خارگیل

خارگیل  (در متون طب سنتی دُریان، دوریان) میوهٔ گیاهی با نام علمی خارگیل سموری (Durio zibethinus) متعلق به تیرهٔ پنیرکیان (Malvaceae) و راستهٔ پنیرک‌سانان است که طول آن به سی سانتیمتر و قطر آن به پانزده سانتیمتر می‌رسد و وزن آن یک تا سه کیلوگرم است؛ ظاهری کروی و گاه بیضوی و پوستهٔ آن پوشیده از خار و به رنگ سبزقهوه‌ای و رنگ گوشتهٔ آن زرد کمرنگ است و دارای بویی خاص و شدید (از نظر برخی مطبوع و برخی نامطبوع) است به طوری که در مالزی ورود آن به هواپیما و برخی هتل‌ها ممنوع شده‌است. این میوه بومی اندونزی و مالزی و برونئی است. البته در مالزی معروف به میوه جهنمی می باشد.

 ارزش خوراکی 

خارگیل خام دارای ۶۵٪ آب، ۲۷٪ کربوهیدرات (شامل ۴٪ فیبر غذایی)، ۵٪ چربی و ۱٪ پروتئین است. ۱۰۰ گرم خارگیل خام یا تازهٔ یخ‌زده ۳۳ درصد از نیاز روزانهٔ تیامین و مقدار متوسط دیگر ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ث و منگنز (۱۵ تا ۲۰ درصد نیاز روزانه) را فراهم می‌کند.

 گونه‌ها 
 قهوه سودانی Durio zibethinus
 Durio acutifolius
 Durio affinis
 Durio beccarianus
 Durio bruneiensis
 Durio bukitrayaensis
 Durio burmanicus
 Durio carinatus
 Durio crassipes
 Durio dulcis
 Durio excelsus
 Durio grandiflorus
 Durio graveolens
 Durio griffithii
 Durio kinabaluensis
 Durio kutejensis
 Durio lanceolatus
 Durio lissocarpus
 Durio lowianus
 Durio macrantha
 Durio macrolepis
 Durio macrophyllus
 Durio malaccensis
 Durio mansoni
 Durio oblongus
 Durio oxleyanus
 Durio pinangianus
 Durio purpureus
 Durio singaporensis
 Durio testudinarius
 Durio wyatt-smithii

 منابع 

برابرهای فرهنگستان زبان فارسی. فرهنگ واژه‌های مصوّب فرهنگستان - دفتر ششم. بخش اوّل: فارسی. تهران: ۳۱ اردیبهشت ۱۳۸۸.

رده:آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:پنیرکیان
رده:خارگیل
رده:درختان تایلند
رده:کشاورزی مناطق حاره‌ای
رده:گیاگان اندونزی
رده:گیاگان فیلیپین
رده:گیاگان کامبوج
رده:گیاگان مالزی
رده:گیاهان دارویی آسیا
رده:گیاهان دارویی
رده:فراورده‌های جنگلی غیرچوبی
رده:میوه‌ها
رده:میوه‌های مناطق حاره‌ای
رده:نوشتارهای صوتی
رده:میوه‌ها از خاستگاه آسیا
رده:آشپزی در جنوب شرق آسیا