تریپتوفان

تریپتوفان یکی از بیست و دو اسید آمینه‌ی اصلی یاخته‌های زنده و از اسیدهای آمینه ضروری در رژیم غذایی انسان است که در موش‌ها نیز به عنوان یک فاکتور رشد شناسایی شده‌است. این اسیدآمینه در ساختمان بسیار از پروتئینها وجود دارد و نیز در ساخت برخی میانجی‌های عصبی مانند سروتونین و کوآنزیم‌هایی مانند نیاسین مؤثر است. 
به علت وجود حلقه آروماتیک نور را در طول موج ۲۸۰ نانومتر جذب می‌کند.

 مسیرهای سوخت و ساز 
580x580px

 منابع غذایی 
+ میزان تریپتوفان غذاهای مختلف (Trp) - The National Institute for Public Health and the Environment (Netherlands)</center>غذاتریپتوفان[g/100 g of food]پروتئین[g/100 g of food]نسبت تریپتوفان به پروتئین [%]تخم مرغ
(سفیده ؛ زرده)1.00  81.10  1.23 spirulina, dried  0.93  57.47  1.62 cod, atlantic, dried  0.70  62.82  1.11دانه های سویا0.59  36.49  1.62پنیر پارمیزان0.56  37.90  1.47 sesame seed  0.37  17.00  2.17پنیر
cheddar0.32  24.90  1.29تخمۂ آفتابگردان0.30  17.20  1.74 pork, chop  0.25  19.27  1.27 turkey  0.24  21.89  1.11گوشت مرغ0.24  20.85  1.14گوشت قرمز
گاو0.23  20.13  1.12 جو دوسر 0.23  16.89  1.39 ماهی سالمون 0.22  19.84  1.12 lamb, chop  0.21  18.33  1.17 perch, Atlantic  0.21  18.62  1.12 نخود خام 0.19  19.30  0.96تخم مرغ0.17  12.58  1.33 آرد سفید گند 0.13  10.33  1.23 baking chocolate, unsweetened  0.13  12.9  1.23شیر0.08  3.22  2.34برنج سفید
(کته)0.028  2.38  1.18 Quinoa, uncooked   0.167  14.12  1.2 Quinoa, cooked   0.052  4.40  1.1سیب زمینی سرخ شده)0.02  2.14  0.84   موز0.011.030.87 تمر هندی 0.018  2.80  0.64

 جستارهای وابسته 
 اسید آمینه
 پروتئین

 منابع 

رده:آلکالوئیدهای تریپت‌آمین
رده:اسیدهای آمینه آلفا
رده:اسیدهای آمینه پروتئین‌زا
رده:اسیدهای آمینه ضروری
رده:اسیدهای آمینه نوگلوکززا
رده:اسیدهای آمینه
رده:پیش‌سازهای مونوآمین
رده:فعال‌کننده‌های کربنیک انیدراز
رده:مکمل‌های غذایی
رده:سروتونین