کباب ترکی

دونِر کباب، دونَر کباب یا کَباب تُرکی (به ترکی استانبولی: Döner kebab)، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی (گوشت گوسفند، گوساله، بوقلمون، مرغ و…) که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می‌آید.
دونر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان؛ و گاهی پس از سرو با روغن حیوانی یا کرهٔ حیوانی در ظرف‌های پرسی استفاده می‌شود. این غذا در کشورهای خاورمیانه طرفداران بسیاری دارد.

 در سراسر جهان 
 آلمان 

کباب ترکی از محبوب‌ترین غذاهای فوری در آلمان است. این غذا از دهه ۱۹۷۰ میلادی و توسط مهاجرانی از ترکیه در آلمان معرفی شد. در حال حاضر بیش از ۱۵۰۰۰ مرکز عرضه کباب ترکی در آلمان روزانه در حدود ۴۰۰ تن از این غذا را به فروش می‌رسانند. قیمت هر وعده کباب ترکی معمولی در آلمان در حدود ۵ تا ۸ یورو می‌باشد. هم‌اکنون (دسامبر ۲۰۲۴)، دعوایی حقوقی میان آلمان و ترکیه، بر سر ثبت تجاری نام کباب دنر یا ترکی، در جریان است. کباب ترکی با دستگاهای صنعتی با نام دستگاه کباب ترکی یا دونر کباب که از جنس استیل ضدزنگ ۳۰۴ هستند، پخته و ارائه می‌شوند. این دستگاه که به صورت ترکیبی با برق و گاز کار می‌کند، از موتور صنعتی، شعله‌های سرامیکی و یک سینی جهت مخلوط کردن مواد با گوشت پخته شده تشکیل شده است.

 نگارخانه 

 جستارهای وابسته 
 کباب
 اسکندر کباب
 کباب کوبیده
 کباب برگ
 دوروم
 شاورما

 پانویس 

 منابع 

 نسرین بوجاری، ۶۰نوع کباب، همدان، نشر طلا، ۱۳۸۶.

رده:آشپزی آلمانی
رده:آشپزی استرالیایی
رده:آشپزی بورسا
رده:آشپزی پاکستانی
رده:آشپزی ترکی
رده:آشپزی خاورمیانه‌ای
رده:آشپزی عربی
رده:آشپزی مدیترانه‌ای
رده:آشپزی مکزیکی
رده:آشپزی یونانی
رده:اختراع‌های ترکیه‌ای
رده:ساندویچ‌ها
رده:ساندویچ‌های آلمانی
رده:ساندویچ‌های استرالیایی
رده:ساندویچ‌های ترکی
رده:ساندویچ‌های گرم
رده:غذاهای حاضری پاکستان
رده:غذاهای حاضری
رده:غذاهای ملی
رده:غذای خیابانی در بریتانیا
رده:غذای خیابانی
رده:کباب‌ها
رده:گوشت کباب‌شده خاورمیانه‌ای
رده:گوشت