تنور

بندانگشتی|چپ|300px|نگاره‌ای بین ۱۸۹۸ تا ۱۹۱۴ از یک دختر فلسطینی در کنار طابون (en). طابون، نوعی تنور سنتی مورد استفاده در آشپزی عربی (en) است.

تَنور (، ) یک نوع فِر (تاوَن) استوانه‌ای شکل گِلی است که در پخت‌وپز استفاده می‌شود. تنور در کشورهای جمهوری آذربایجان، هندوستان، ترکیه، ایران، ارمنستان، پاکستان، ازبکستان، افغانستان، بالکان، خاورمیانه، آسیای میانه و همچنین برمه و بنگلادش برای پخت نان استفاده می‌شود.

 ریشه‌شناسی 
بندانگشتی|زغال سنگ اخراج درام Tandoor
در زبان اَکَدی «تی‌نورو» آمده چون ریشه ٔلغت مزبور در هیچیک از زبان‌های سامی اصلی نیست، ممکن است متوجه فرضیه لغویان مسلمان راجع به ایرانی بودن اصل لغت شد. فرانکل (Fraenkel) بر آنست که لغت عربی تنور از آرامی به عاریت گرفته شد. در آرامی «تنورا» و در عبری «تنور» به تشدید دوم آمده، فرانکل گوید لغت آرامی خود از منشاء ایرانی است. در اوستا (نسک وندیداد) کلمه «تنورا» آمده و در پهلوی به صورت «تنور» بمعنی اجاق طبخ ... با این حال لغت مزبور بنظر می‌رسد نه ایرانی باشد و نه سامی، ولی ایران‌شناسان آن را از مأخذ سامی دانسته‌اند. آنچه قریب به حقیقت بنظر می‌رسد آنست که کلمه ٔ مزبور متعلق است به ملت ماقبل سامی و ماقبل هندواروپایی مقیم ناحیه‌ای که بعدها ایرانیان و سامیان جای آن‌ها را گرفتند و این کلمه را به همان معنی اصلی پذیرفتند.از حاشیه ٔ برهان چ معین

 پانویس 

 منابع 
 لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ "تنور"
 هند: غذا & آشپزی، انتشارات New Holland، لندن، ۲۰۰۷

رده:آشپزی آذری
رده:آشپزی ارمنستانی
رده:آشپزی ازبکستانی
رده:آشپزی بنگالی
رده:آشپزی پاکستانی
رده:آشپزی تاجیکی
رده:آشپزی ترکمنستانی
رده:آشپزی ترکی
رده:آشپزی سوری
رده:آشپزی عراقی
رده:آشپزی عربی
رده:آشپزی فلسطینی
رده:آشپزی قرقیزستانی
رده:آشپزی قزاقستانی
رده:آشپزی گرجستانی
رده:آشپزی هندی
رده:ابزارهای پخت‌وپز
رده:باربیکیو
رده:تنور زمینی
رده:شومینه
رده:آشپزی اسرائیلی