رنگینک

رنگینک نام نوعی شیرینی با اصالت منتسب به شهرهای جنوبی، در مناطق جنوب ایران (کرمان، فارس، بوشهر، هرمزگان و خوزستان) است که با رطب یا خرما، آرد، گردو و گاهی پودر دارچین تهیه می‌شود.

 دستور تهیه 
تهیهٔ آن به این صورت است که ابتدا آرد را بو داده وقتی بوی خامی آرد گرفته شد و کمی تغییر رنگ داد روغن اضافه کرده و در صورت تمایل کمی کره وقتی به رنگ کهربایی درآمد سپس روی خرما ریخته می‌شود. سپس پودر دارچین را روی آن می‌پاشیم. در صورت تمایل می‌توان داخل خرما گردو قرار داد و روی آن را با پودر گردو، پسته، نارگیل و… تزیین کرد.

 فواید 
این دسر انرژی زیادی دارد و برای افرادی که پیاپی فشارشان می‌افتد، مناسب است.

 جستارهای وابسته 
 فهرست شیرینی‌های ایرانی

 منابع 

دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴. جلد دوم، ص ۱۵۵۶.

رده:آشپزی استان بوشهر
رده:آشپزی استان خوزستان
رده:آشپزی استان فارس
رده:آشپزی استان هرمزگان
رده:آشپزی ایرانی
رده:دسرها
رده:شیرینی‌ها