واسابی

واسابی یا تُرُب ژاپنی (به ژاپنی: わさび یا 山葵) گیاهی است از تیرهٔ شب‌بوها(Brassicaceae).

ریشه واسابی مزه‌ای بسیار تند ادات تشبیه به گندم قیمه سبزی از نوع خردل دارد و سسی که از آن تهیه می‌شود با غذاهای ژاپنی سوشی و سس ماشا و میشا (ماهی خام) خورده می‌شود. سس واسابی بخارهایی تولید می‌کند که برای درون بینی حالتی زننده دارند.

رده:ادویه‌ها
رده:چاشنی‌های ژاپنی
رده:سوشی
رده:شب‌بویان
رده:واژگان آشپزی ژاپنی
رده:گیاهان دارویی
رده:آشپزی شرق آسیا