کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز (Carboxymethyl cellulose) یا سلولوز گام از مشتقات سلولز است که از استخلاف شدن گروه‌های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) به‌جای برخی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) بدست می‌آید.

 منابع 

رده:اترهای سلولز
رده:افزودنی‌های خوراکی
رده:افزودنی‌های عدد ئی
رده:سلولز