مارمالاد

مارمالاد نوعی فرآوردهٔ محافظت غذایی است که از خرد کردن و له کردن تمام میوه شامل پوست و گوشت و آب آن و جوشاندن آن با شکر تهیه می‌شود و معمولاً عامل غلیظ‌کننده حیوانی (ژلاتین) یا غلیظ‌کننده گیاهی (پکتین) برای ژله‌ای شدن به آن اضافه می‌کنند.

معمولاً در شیرینی‌پزی و یا به عنوان صبحانه و عصرانه کاربرد دارد.

 جستارهای وابسته 
 چئونگ
 به
 خلال
 مربا
 ساکاد

 منابع 

دانشنامه رشد.


رده:آشپزی اسکاتلندی
رده:آشپزی پرتغالی
رده:چاشنی‌ها
رده:دسرها
رده:سرده مرکبات
رده:غذاهای با مرکبات