فر آشپزی

فر آشپزی یا تاوَن گونه‌ای کوره یا اجاق دربسته برای گرمایش، پخت‌وپز یا خشک کردن است. کاربرد اصلی آن در آشپزخانه‌ها و کوزه‌گری است. فر گازی و فر برقی دو نوع مدرن فر می‌باشند. تاونی که برای حرارت دادن یا در کارهای صنعتی از آن‌ها استفاده می‌شود کوره یا تاون صنعتی نامیده می‌شوند. تاون معمولی یکی از لوازم آشپزی است؛ که معمولاً برای پختن، داغ کردن، کبابی کردن، سرخ کردن یا گرم کردن خوراک و غذا بکار می‌رود. از تاون معمولاً برای درست کردن گوشت، نان‌های پخته، کیک یا دسرها بهره می‌گیرند. امروزه فرهای كانوكشن که حرارت را با توجه به فنهای که داخل فر تعبیه شده است به سمت غذا هدایت کرده و در زمان و دمای کمتری عمل پخت را انجام می‌دهد.Forno Bravo. "The History of Brick Ovens." What's the difference between fan and fan-assisted ovens? Retrieved on 20 July 2013

 ریشه‌شناسی 
واژه «تاون» از ترکیب تاو (تاب) و -َن (پسوند اسم ابزارساز) ساخته شده است و از برابرنهاده‌های فرهنگستان زبان و ادب فارسی است. واژگان کهن سوزن، روزن، نهنبن، پرویزنتو خسروی و من از صدق دل نه از پی زر****بر آستانه ٔ قدر تو خاک پرویزم ، میهن و واژه نوساخته پوشن نیز به همین روش ساخته شده‌اند.

 نگارخانه 

 جستارهای وابسته 

 تنور
 دیگ
 فر گازی
 فر برقی
 برشته کن (تستر)
 برشتار (تسترآون)
 اجاق مایکروویو
 چراغک (وارمر)
 کباب پز
 زودپز
 آرام پز
 پلوپز

 منابع 



رده:ابزارهای پخت‌وپز
رده:تنورهای آشپزی
رده:شومینه