Menuíllu

El menuíllu es un produtu típicu d'Estremaúra, originariu dela provincia de Badajós peru consumíu tamién en Caçris. Consesti en hígau de guarru friyíu en manteca de guarru con aju, pimientón i otrus condimientus comu l'aurel. Tó'l conjuntu s'esmalga al final pa conseguil una teciúra densa i untabli.

 Atijus p'ahuera 
 ¿Qué es la cachuela extremeña?
 Receta tradicional de la cachuela (SaborExtremadura.es)

Categoría:Gastronomía d'Estremaúra