Beira Baixako gaztak

Beira Baixako gaztak (portugesez Queijos da Beira Baixa) Portugalgo gaztak dira, eta jatorri deitura babestua dute Europa mailan.

Beira Baixa eskualdean, larreen eskualdean, egiten diren gazta mota batzuk dira, ahuntz edo ardi esnearenak.

Honako jatorri-deitura hauek hartzen ditu:

 Queijo de Castelo Branco, ardi-esnearekin koagulatua barazki-gatzagirekin (Cynara cardunculus), 0,8 eta 1,3 kilo bitartekoa.
 Queijo Amarelo da Beira Baixa, ardi-esnea edo ardi eta ahuntz esnearen nahasketa, animalia-gatzagiarekin koagulatua, 0,6 eta 1 kilo artean.
 Queijo Picante da Beira Baixa, ardi- edo ahuntz-esnez egina, animalien gatzagirekin koagulatua, 0,4 eta 1 kilo artean.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Portugalgo gaztak