Turrialba gazta

Turrialba gazta behi-esneko gazta bat da, jatorriz Costa Ricako Cartago probintziako Turrialba kantonamenduan sortua, 2012az geroztik babestuta dago jatorriz. 

 Historia 
Ekoizpena 1870eko hamarkadan hasi zen, Lucas Vargas buru zuen familia espainiar bat Mantxatik etorri eta Turrialban kokatu zenean, Santa Cruz eskualdean, sorterritik ekarritako errezetekin gazta ekoizten hasteko.

1890eko hamarkadan Turrialba eta San José hiriburuaren arteko trenbide garraioa posible bihurtu zen, eta Vargas familiak bere produktuak San Joséra eta Cartagora egurrezko kutxetan bidaltzen hasi zen.

1930ean Florentino Castro kafe-ekoizleak El Volcán hacienda eskuratu zuen. Hau izan zen herrialdean lehen aldia gazta, gurina eta krema garratza ekoitzi eta etiketekin ontziratu zirena, herrialde osoan zehar banatzeko. 1950eko hamarkadan, gazta lehen aldiz Txilera eta Ingalaterrara esportatu zen, kafearekin batera. 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Costa Ricako gastronomia
Kategoria:Behi esnedun gaztak