Kardamomo beltz

Kardamomo beltza (Amomum subulatum) Zingiberaceae familiako landarea da, izen bereko espezia ematen duena.

 Ezaugarriak 
Lekak espezia gisa erabiltzen dituzte, kardamomo berdearen leken antzera, baina beste zapore batekin. Kardamoma berdea ez bezala, espezia hau oso gutxitan erabiltzen dute plater gozoetan. Bere usain ketsua eta lurrina ohiko metodoetatik dator, sugar irekietan lehortzen baitute.

 Espezieak 
Gutxienez bi espezie ezberdini diegu kardamomo beltza: Amomum subulatum (Nepalgo kardamomo ere deitua) eta Lanxangia tsaoko (lehen Amomum tsao-ko zena). A. subulatum-en lekak, batez ere Indiako eta Pakistango eskualde batzuetako sukaldaritzetan erabiltzen dituztenak, bietan txikienak dira, eta L. tsaoko (; ) leka handiak, berriz, Vietnamgo eta Txinako sukaldaritzan erabiltzen dituzte, batez ere Sichuan probintziakoan.

 Ekoizpena 
Kardamomo beltzaren ekoizlerik handiena Nepal da, India eta Bhutanen bigarrena eta hirugarrena izanda.

 Medikuntza tradizionala 
Txinatar medikuntza tradizionalean, kardamomo beltza urdaileko nahasmenduetarako eta malariarako erabiltzen dute.Herb: Cao Guo (Tsaoko Fruit), Fructus Amomi Tsao-ko Sacred Lotus Arts 2008 Nepalgo eta Indiako medikuntza tradizionalean, Amomum subulatumen errizomen erreketa ikteriziarako erabiltzen diztuzte.Tewari D, Mocan A, Parvanov ED, Sah AN, Nabavi SM, Huminiecki L, Ma ZF, Lee YY, Horbańczuk JO, Atanasov AG. Ethnopharmacological Approaches for Therapy of Jaundice: Part I. Front Pharmacol. 2017 Aug 15;8:518. doi: 10.3389/fphar.2017.00518.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Sendabelarrak
Kategoria:Indiako espeziak
Kategoria:Zingiberaceae
Kategoria:Asiako flora
Kategoria:Txinatar medikuntza tradizionala