Xochitl salda

Xochitl salda mexikar jatorriko kontsome xume bat da, aldaera ugarirekin. Funtsean, oilasko salda aberastua da, garbantzuak, ahuakatea eta oilaskoa gehitzen baitzaizkio, salda xehatuz prestatzeko egosi zena, eta baratxuri, martorri edo epazotez aromatizatu ohi da. Sarritan ere tipula, txile, tortilla frijituak eta/edo jitomatea ere sartzen dira.www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-xochitl/

Limoiarekin zerbitzatzen da, eta batzuetan txile berdearekin eta tipula xehatuarekin, aparte jarrita.

 Etimologia 
Izenaren jatorria ez da ezagutzen, agian saldaren sortzailearen omenez jarritakoa; izan ere, Xochitl izen tradizionala da mexikarren artean; "lorea" esan nahi du nahuatl hizkuntzan.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 
 :[www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-xochitl/ Saldaren errezeta.]

Kategoria:Mexikoko gastronomia
Kategoria:Nahuatl hizkuntza