Ozcos gazta

Ozcos gazta Espainiako Asturiasko Printzerrian ekoizten den behi-esneko gazta da.

 Elaborazioa 
Lehengaien eguneroko bilketa, zuzenean baserritarrengandik fabrikara, Ozcos, Grandas de Salime, Pesoz eta Pola de Allande eremuan egiten da.

Esnea Grandas de Salime-n kokatutako instalazio modernoetan prozesatzen da.

Fabrikazio prozesu osoa guztiz automatizatua eta ordenagailuz kontrolatua dago. Ireki berri diren instalazioek bisitatzen dituzten guztiak txunditzen dituzte beren modernitatearekin, merkatuko azken aurrerapen teknologikoak eta benetan berritzaileak diren neurrira diseinatutako irtenbideak eskaintzen baitituzte.

 Ezaugarriak 
Gazta handi eta koipetsua da. Barrualdea zuri-horixka da eta kanpoaldea horia. Blokeetan, xerratan, gazta txiki gisa edo biribiletan sal daiteke.

 Historia 
Gazta hau, Erdi Arotik Vilanova d'Ozcosen egiten dena, Vilanova d'Ozcoseko beneditarren monasterioko hainbat dokumentuk baieztatzen dutenez, bere ekoizpena mantentzea lortzen du zenbait artisauren eta inguruko industria baten, Industrias Lácteas Monteverde-ren, irmotasunari esker. Industriak, ekoizpen tradizionalaren urratsak jarraituz, desagertutako produktu bat berreskuratzen dute.

 Egite eremua 
Alto Navia eta Ozcos, Asturiasko mendebaldeko eremua, Grandas de Salime eta Vilanova d'Ozcoseko kontzejuan.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Asturiasko gaztak