Falooda

Falooda edo hobeto (ahoskeraren arabera) faluda, Hegoaldeko Asiako herrialdeetan aurkitzen den ohiko edari freskagarria da. Esne, ziriol vermicelli, albahaka hazi (sabja/takmaria), tutti frutti eta azukre nahasketa batekin egiten da, guztia izozkiarekin zerbitzatuta. Erabiltzen den fideo vermicelli marantaz egina dago, gari-irinaren ordez. Faloodaren zapore ezagunenak arrosa, kesar (azafraia), mangoa, txokolatea eta ficusa dira.

Falooda oso edari ezaguna da Ipar Indian, Pakistanen eta Myanmarren (non pha-loo-da bezala ezagutzen den) eta hoteletan eta hondartzako tabernetan eska daiteke. Aldaera bat falooda kulfi da, non falooda eta kulfi almibarrarekin batera zerbitzatzen diren. Erabiltzen den zapore-emaile ohikoena arrosa-ura da.

 Aldaerak 
Edari hau, batzuetan postre gisa zerbitzatzen dena,  persiar faludeh-aren eta thailandiar nam manglak-aren oso antzekoa da, biak albahaka haziekin, azukrearekin, urarekin eta arrosa-urarekin nahastuta eginak. Irakeko kurduek edari honen beren bertsioa dute, baina vermicelli meheagoekin egiten dute.

 Kanpo estekak 

Kategoria:Esnedun edariak
Kategoria:Edari nahastuak
Kategoria:Izozkiak
Kategoria:Pakistango azkenburukoak
Kategoria:Indiako gastronomia
Kategoria:Sri Lankako gastronomia