Lucanica

Lucanica Antzinako Erromako gastronomiako txerri-hestebete bat zen. De re coquinaria liburuan jasotzen denez, espeziatutako behiki edo txerrikiarekin egiten zen eta Lukania eskualdekoa zen. Zizeron eta Martzialen arabera, erromatar soldaduek inportatu zuten Lukaniatik. Munduko hainbat hestebeteri izena eman dio:
 Euskarazko lukainka
 Italierako luganega edo lucanica
 Portugesezko linguiça
 Bulgarierako lukanka
 Mazedonierazko lukanec/луканец edo lukanci/луканци
 Albanierako Arbëreshë komunitateko likëngë edo lekëngë  eta llukanik Albanian.
 Grezierazko loukaniko, laranja azala gehituz egiten dena
 Gaztelaniako longaniza, lukainka fresko zein lehorretarako erabil daitekeena
 Arabierazko laqāniq, naqāniq, edo maqāniq, arkumearekin eta irin larriarekin egiten dena.
 Kroazierazko luganiga, kanela duena.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Hestebeteak
Kategoria:Antzinako Erromako gastronomia