Khinkali

Khinkali, georgieraz ხინკალი, erromanizatua: khink'ali, Georgiako ore bilduzkozko jaki bat da.

Arrautz, irin, esne, olio eta gurinez egindako eta kiribildutako noduloak dira, eta haragi xehetu eta perrexilez beteak daude, nagusiki idi edo arkume haragia.

Albondiga eta ravioliak bezala betetzen dira. Beren ezaugarri nagusia zapore salda eta mina ematen dioten ekialdeko espezieak gehitzean datza.

Kategoria:Dumplingak
Kategoria:Georgiako gastronomia
Kategoria:Arkumedun platerak