Sedani

Sedania irin larriz egindako eta industrialki ekoizten den pasta mota da. Forma zilindrikoa dute, gehienez 12 milimetroko luzera dute, eta leunak edo ildaskatuak izan daitezke. Salda eta prestakin lehorretan erabiltzeaz gain, labean egindako tartetarako eta itsaski plateretarako egokiak dira.  4 milimetroko tamaina dutenean, sedanini deitzen zaie.

Lehen "elefante hortzak" deitzen zitzaien. Boli merkataritza debekatu zutenean, "sedani" izena jartzea erabaki zen.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Italiako pastak
Kategoria:Napoliko gastronomia