Tortellini

Tortellini, jatorriz Italiako pasta barrubete mota bat da, Emilia-Romagna eskualdeko Bolonia eta Modena hirietakoa dena. 

Usadioz txerri haragiz (nagusiki prosciutto edo mortadelaz), Parmako gazta, arrautz edo intxaur muskatuz betetzen dira, eta kapoi saldaz zerbitzatu.

Kategoria:Italiako pastak
Kategoria:Boloniako kultura
Kategoria:Modena