Queijo amarelo da Beira Baixa

Queijo Amarelo da Beira Baixa, batzuetan Amarelo izenez ere ezaguna, Portugalgo gazta da, Europa mailan jatorri deitura babestua duena, Beira Baixako gaztetako bat bezala.Queijo Rabaçal Europar Batasunaren DOOR datu-basean.

Pasteurizatu gabeko ardi-esnez egindako gazta da, eta Portugalgo erdialdeko mendietako eta Espainiako mugako eskualde batetik dator, Beira Baixatik. 

Ehundura erdi gogorra da. Pastak kolore horixka du, begi irregularrekin. Lurrin oso markatua. Gazta ondua da, baserriko zaporekoa eta latza, itsasoko gatzaren ukitu batekin, Portugalgo sukaldaritza askok bezala.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Portugalgo gaztak