Meze

Mezze (jatorrizko turkierazko Meze hitzetik, arabieraz: مزة; grezieraz Μεζές Mezés, pl. Μεζέδες Mezedes; bulgarieraz eta serbieraz мезе), ekialdeko Mediterraneoko eta Ekialde Hurbileko sukaldaritzan, aperitiboen aukeraketa anitza da, normalean edari alkoholdun batekin batera joaten dena, hala nola rakı Turkian edo ouzo Grezian.

Palestinako, Jordaniako, Siriako eta Libanoko sukaldaritzan, plater multzo hau askotan "otordu handi" eta lasai baten barruan zerbitzatzen da. Herrialde batzuek muqabbilat (aperitiboak) deitzen diote alkoholarekin zerbitzatzen ez denean.

 Etimologia 
Meze hitza persieratik dator: مزه mazzek zaporea esan nahi du eta izen hau مزیدن mazzidan aditzetik dator, hau da, zaporea eman.

 Erreferentziak 

 kanpo estekak 

Kategoria:Greziako gastronomia
Kategoria:Bosnia-Herzegovinako gastronomia
Kategoria:Turkiako gastronomia
Kategoria:Libanoko gastronomia