Mirandako gazta

Mirandako gazta Asturiasko Printzerrian (Espainia) egiten den gazta da.

 Elaborazioa 
Aurreko gaueko behi-esnea hartu, gatzagia eta gurina gehitzen zaizkio. 32 °C-tan berotzen da. Mamia lortutakoan, moztu eta moldeetan jartzen da. Moldeetan uzten da xukatzen. Xukatu ondoren, gatzunetan jartzen da gatzatzeko. Prozesu hauek amaitu ondoren, heltzen uzten da.

 Ezaugarriak 
Gazta zilindriko erdi-biguna da, 350 gramotik 2 kilora bitartekoa. Mamia krema kolore argikoa da, baita azala ere, mehea baita.

 Egite eremua 
Gazta hau Aviléseko La Mirandan egiten da, eta Las Pedreras gaztandegian ekoizten da.

 Kanpo estekak 

 Asturiasko Gazten Lagunen Anaitasuna -n 

Kategoria:Asturiasko gaztak