Arrain-hazi

Arrain-hazia arrainen,  moluskuen eta beste uretako animalien ernal-hazia da, espermatozoideak dituen likido hori arraben gainean zabalduz ugaltzen dena.

 Gastronomia 
Arrain-hazi hitzak arrainen genital arrarei ere egiten die erreferentzia, janari gisa erabiltzen den hazia dutenean.

Herrialde askotako sukaldaritzan, arrain-hazia frijituta zerbitzatzen da.

Errusiako sukaldaritzan, sardinzarren haziaa ( (moloka) ozpinetan zerbitzatzen da, beste arrain batzuk bezala, baina aparte jaten da, batzuetan sardinzar-arraba ozpinetan konbinatuta.

Japoniar sukaldaritzan, bakailaoaren (tara), zapoaren (anko) eta globo-arrainaren (fugu) arrain-hazia (, shirako) jateko gozo-gozoak dira.

Siziliako sukaldaritzan, atun-hazia, lattume izenekoa, pasta betegarri gisa erabiltzen da.

 Erreferentziak 




 Kanpo estekak 

Kategoria:Italiako gastronomia
Kategoria:Japoniako gastronomia
Kategoria:Errusiako gastronomia
Kategoria:Ugalketa