Monje Picón gazta

Monje Picón gazta Asturiasko Printzerrian (Espainia) ekoizten den Monje gaztaren gazta urdinaren barietatea da . 

 Elaborazioa 
Gazta hau behi-esne gordinarekin egiten da. Hartzidurak eta gatzagia gehitzen zaizkio, eta nahasketa 35 °C-ra berotzen da. Berrogei minutu igaro ondoren, lortutako mamia zati txikitan mozten da, txitxirio baten tamainakoak gutxi gorabehera. Lortutako pasta oratu, gazura kendu eta moldeetan jartzen da. Gaztaren kanpoaldea gatzatu, eta hezetasun handian ontzen uzten da gutxienez hiru hilabetez.

 Ezaugarriak 
Gazta urdina da, zilindrikoa. Barrualdea krematsua da, gazta mota honen ohikoak diren gune urdinekin, eta azala erdi-gogorra da, Cabrales gaztaren antzera.

 Egite eremua 
Gazta hau Panes herrian egiten da, Peñamellera Baja Asturiasko kontzejuan, Manuel Monje Torreren gaztandegian.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Peñamellera Baja
Kategoria:Asturiasko gaztak