K azesulfamo

K azesulfamoa konposatu organiko heteroziklikoa da, C4H4KNO4S formula duena. Solido kristalino zuria da. Uretan disolbagarria da.

Kaloriarik ez duen edulkoratzaile sintetikoa da, azukrea baino 200 bider gozoagoa eta aspartamoaren maila berekoa. K azesulfamo ezin da giza gorputzean metabolizatu, beraz, 0 indize gluzemikoa du, hots, ez ditu odoleko azukre- eta intsulina-mailak igotzen eta, beraz, segurua da diabetikoentzat. Giltzurrrunen bidez iraizten da.

 Sintesia 
Laborategian azesulfamoaren sintesia hainbat urratsetan egiten da, 4-klorofenolaren sodio gatzetik abiatuta.

544x544px

Industrian SO3 izeneko prozesua gailendu da beste batzuen aurrean.

534x534px|Acesulfam Synthesis

 Erabilera 
Kaloriarik ez duenez elikagaien eta edari freskagarrien industrian edulkoratzaile moduan usatzen da azukrea eta beste gozagarri batzuk ordezkatzeko kaloria gutxiko formulazioetam. Hutsik edo beste gozagarri batzuekin nahastuta erabiltzen da. Europar Batasunean E950 kodea du.

 Erreferetziak 

 Kanpo estekak