Clark's Pies

Clark's Pies (Clarkies edo Clarksies deitzen zaie) haragi-pastel ezagunak dira Hegoaldeko Galesen eta Mendebaldeko Ingalaterran.

Pastela betetzeko errezeta zehatza jeloskor gordetako sekretua da. Honela osatua: txahalkia, barazkiak eta haragi saltsa. Aluminiozko paperez egindako bilgarri bat erabiltzea saihesteko bezain masa lodia du, eta, gainera, behatzekin xehatu gabe kontsumitzeko aukera ematen du.

 Historia 
Lehenengo pastelak Grangetowneko (Cardiff) Llanmaes Streeten irekitako denda batean saldu zituzten. Bigarren lokal batek Cowbridge Road East-en ireki zuen Canton-en (Cardiff) 1930eko hamarkadan. Bigarren Mundu Gerran, lehenengoa itxita egon zen, haragiaren errazionamendua zela eta.

1920ko hamarkadan, Percyk, Maryren semeak, bere denda ireki zuen North Streeten, Bedminsterren (Bristol), eta handik eraiki zuen bere inperioa. Dendak bere semearena izaten jarraitzen du, Roger Clark, negozioan familiako azken kidea. Bigarren Mundu Gerran, Percy bere dendako teilatutik ari zen suteak zaintzen, eta Nellie Louise emazteak negozioa zabalik zuen, Aunt Nellies Veggie Pies (‘Nellie izebaren landare-pastelak’) salduz, haragia errazionatzeagatik. Gabonetan, okindegiko labeetan bertakoen indioilarrak kozinatzeko eskaintza egiten zen.

Dennis Dutchek, Mary Taylorren bilobak, hirugarren pastel denda ireki zuen 1955eko maiatzaren 10ean Bromsgrove Streeten, Grangetownen (Cardiff).

 Kanpo estekak 

 Clark's Original Pies (Cardiff)
 Clarks Pies (Bristol)


Kategoria:Galesko gastronomia
Kategoria:Erresuma Batuko gastronomia
Kategoria:Opilak