Ghivetch

Ghivetch (, , , , ) Balkanetako barazki plater tradizionala da, Moldavian plater nazionala dena. Bulgarian ere oso ezaguna da. 

 Prestaketa 
Güveç (edo đuveč) izeneko lapiko batean egiten da. Lurreko usain eta zapore berezia ematen dio lapiko honek. Barazkiz egiten bada ere tarteka gehitzen zaio haragia, arraina edo oilaskoa. Balkanen mendebaldean arrozarekin zerbitzatzen da eta beste tokietan entsalada batekin.

Alberjinia, piper gozoa, baratxuria, tomatea eta ozpina dira osagai nagusiak. Serbian txahalkia, olibak, onddoak, arroza, belarrak eta espezieak erabiltzen dira.

 Iruditegia 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Moldaviako gastronomia
Kategoria:Bulgariako gastronomia
Kategoria:Serbiako gastronomia
Kategoria:Barazkidun platerak