Rokpol

Rokpol Poloniako gazta urdina da, Roquefort gaztaren antzekoa (Frantziako gazta urdina). Izena «roquefort» hitzetik dator, bere bertsio poloniarra dela iradokiz.

 Ezaugarriak 
Behi-esne pasteurizatuarekin egiten da, eta heltze-prozesuan Penicillium roqueforti onddoa ematen zaio, bere kolore bereizgarria lortzeko. Ez du azalik eta zapore sendo eta gazia du.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Poloniako gaztak
Kategoria:Gazta urdinak