Samsa

Samsa (, , , , ) Erdialdeko Asian jaten den haragi-pastel antzeko bat da. Tajikistanen, Kazakhstanen, Kirgizistanen, Uzbekistanen eta Xinjiangeko Uigur Eskualde Autonomoan kontsumitzen da gaur egun.

 Prestaketa 
Hostore edo ogizko masa baten barnean haragi txikitua sartzen da tipula txikituarekin batera eta hainbat espezia ere gehitzen zaizkio, kuminoa esate baterako. Ondoren tandoori labe tradizionalean egiten da, hormetan modu ordenatuan ezarrita. Samsa ez da frijituta egiten. Haragia normalean bildoskia izaten da, dena dela kale saltzaileek oilasko, txahalki eta baita gaztazko samsak ere egiten dituzte. Patataz edo kuiaz beterikoak ere ikusten dira barazki horien sasoia denean.

 Salmenta 
Erdialdeko Asia guztian kale-saltzaileak ikusten dira samsak saltzen, mokadu bero gisa hartzen direnak. Kioskoetan ere saltzen dira, samsa soilik duten tokietan edo baita bestelako janari lasterra saltzen denetan ere.

 Iruditegia 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Opilak
Kategoria:Kazakhstango gastronomia
Kategoria:Kirgizistango gastronomia
Kategoria:Irango gastronomia
Kategoria:Errusiako gastronomia
Kategoria:Tajikistango gastronomia
Kategoria:Turkiako gastronomia
Kategoria:Turkmenistango gastronomia
Kategoria:Uzbekistango gastronomia
Kategoria:Arkumedun platerak
Kategoria:Kaleko janaria