Tresse gazta

Tresse gazta, Jibneh Mshallaleh izen arabiarraz ere ezaguna, Sirian jatorria duen kate-gazta mota bat da.Gourmantic, Siriako hari-gazta  Bakarrik edo pasteletan nahastuta jan daiteke.

Gazta behar bezala nahasten da Mahleb-ekin, eta, askotan, kuminoa beltzarekin (nigella sativa), anisarekin edo txarpoilekin nahasten da. Gatzunetan sartu ohi da zenbait astez, txirikordatu aurretik.Dr. Minerva Santerre, Goiza besarkatu zuen zubia: Siriako emakume baten bidaia bere sustraietara. 

"Mozzarellaren antzeko gazta zuri, erdibigun eta elastiko" gisa deskribatua, "intxaur" usainarekin. Tradizionalki behi-esnearekin egin izan da, baina ardi- edo ahuntz-esnearekin egindako aldaketak ere badaude. Oaxacako gazta mexikarraren ordezko gisa erabil daiteke.Janari mexikarra, modu sinplean egina (Thomasina Miers). 

 Historia 
Ustez, Armenian sortu zen Majdouleh bezala, Alepora eraman aurretik.

 Eskuragarritasuna 
Fromagerie Marie Kadek ere gaztaren Kanadako bertsioak ekoizten ditu Boisbrianden, Quebecen.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Arabiar gastronomia
Kategoria:Siriako gastronomia
Kategoria:Siriako gaztak