Kashkaval gazta

Kashkaval gazta (bulgarieraz eta mazedonieraz: Kашкавал) ardi edo behi esnearekin egindako hori koloreko gazta espezifikoa da; Oso ezaguna da Bulgariako eta Ipar Mazedoniako sukaldaritzan; Terminoa batzuetan mami horiko gaztetarako erabiltzen da, oro har. Era berean, Errumanian, Cașcaval gazta horiak izendatzeko erabiltzen da. Kashkaval hitza Caciocavallo-tik dator, provolone gaztaren antzeko italiar gazta bat.

 Kanpo estekak 

Kategoria:Sefardi gastronomia
Kategoria:Ardi esnedun gaztak
Kategoria:Bulgariako gaztak