Orval (gazta)

Orval gaztaren ekoizpena 1928an hasi zen, monjeak izen bereko abadiara itzuli eta bi urtera.

Gazta hau Gaume eskualdean pasteurizatutako esne osoarekin egiten da. Pasta prentsatu egosi gabea, koagulazio entzimatikokoa eta azala garbituta duen animalia-gatzagia ditu ezaugarri krematsuak. Port Salut gaztaren antzekoa da.

Orval gaztak Authentic Trappist Product logotipoa du, eta horrek bermatzen du produktua Trapakoen abadia batean fabrikatzen dela, monjeen kontrolpean, eta merkaturatzearen diru-sarreren zati bat karitate-obretarako erabiltzen da.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

 Orval gaztaren fabrikazioa abadiaren webgune ofizialean

Kategoria:Belgikako gaztak