Caffè macchiato

a (italieraz  ahoskatua; ), espresso macchiato ere deitua, Italian tipikoa den kafe espresa da, esne bero eta apardun kantitate txiki bat duelarik.

Macchiatoak () italieraz "orbandua" esan nahi du, eta caffe macchiatoren kasuan esnea aipatzen du. Normalean esne beroarekin egiten zuten, eta erantsitako kafearen «orbana» izaten zen. Hala ere, geroago, macchiatok gainean jartzen zuen esne-ukituaren aparra aipatu zuen, edariak kafearen gainean esne pixka bat zuela adierazteko. Baristek modu horretan adierazten zieten zerbitzariei zein katiluk zuten macchiatoa espressoaren ordez; izan ere, herrialde askotan susmo eta nahaste asko egon dira orbanduaren eta ebakiaren arteko desberdintasunei buruz, izan ere, lehenengo mota orbanduta zeuden katiluetan zerbitzatzen zuten. 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Kafe errezetak
Kategoria:Esnedun edariak
Kategoria:Italiako edariak
Kategoria:Italierazko hitzak eta esaldiak