Krema hirukoitz

Krema hirukoitza (frantsesez, triple crème) da materia lehorrean %75etik gora gantz butirikoa duen gazta, hau da, guztirako gantzaren %40 inguru, esnegain estra gantzatsuaren antzeko edukia duena. Krema hirukoitzeko gaztek zapore gozoa eta krematsua dute.

Krema hirukoitzeko gazta batzuk freskoak dira, mascarpone gazta adibidez. Beste batzuk erdionduak dira, hala nola Brillat-Savarin, Boursault, Castello Blue, Explorateur eta Saint-André.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Gaztak