Franz von Soxhlet

Franz Ritter von Soxhlet (Brünn, Austriar Inperioa, 1848ko urtarrilaren 13a - Munich, Weimarko Errepublika, 1926ko maiatzaren 5a) alemaniar kimikaria izan zen, elikagaien kimikan aditua. 1879an Soxhlet erauzgailua asmatu zuelako (bere izena bere omenez darama) eta 1886an esnea pasteurizatu daitekeen lehen elikagaietako bat bezala proposatu zuelako da ezaguna.

1872an Leipzigen doktoretza lortu zuen Zur physiologischen Chemie der Milch tesiarekin. 1879an nekazaritzako kimika irakaslea izan zen Municheko Teknologia Unibertsitatean.Soxhlet, Franz Ritter von Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 24, Duncker & Humblot, Berlin 2010, , p. 606 f.

Soxhlet, gainera, kaseina, albumina, globulina eta laktoproteina esnearen proteinak zatitu zituen lehen zientzialaria da. Gainera, lehen aldiz deskribatu zuen esneak duen azukrea, laktosa. Soxhleten disoluzioa Fehlingen disoluzioaren alternatiba bat da, azukreak murrizteko probatzeko erreaktibo kupriko/tartratiko konparagarri bat prestatzeko.

 Lanak 
 Die chemischen Unterschiede zwischen Kuh- und Frauenmilch und die Mittel zu ihrer Ausgleichung. Munich / Zürich 1883.
 Über Kindermilch und Säuglings-Ernährung. Munich 1886.
 Über Margarine. Bericht an das General-Comité des landwirthschaftlichen Vereins in Bayern. Munich 1895.
 Aufklärung über die „Propaganda“-Gelder des Kalisyndikats und mein Ausschluss aus dem Düngerausschusse der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. Munich 1910.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Hego Moraviako jendea
Kategoria:Alemaniako kimikariak
Kategoria:Agronomoak
Kategoria:Esnerako abeltzaintza