Licitar

Licitar ( ; ) kolorez apaindutako gailetak dira, ezti gozoko orearekin, Kroazia eta Esloveniako kultur ondarearen parte direnak, Zagreb hiriburu kroatarraren ikur tradizional dira. Opari apaingarri gisa erabiltzen dira, sarritan ezkontza eta San Valentin egunean egiten diren maitasun-ospakizunetan. Gabon garaian, Zagreb hiria eta bereziki plaza nagusiko Gabonetako zuhaitza milaka bihotz licitarrez beteta daude.

 Historia eta tradizioa 
eskuinera|thumb|180x180px|Licitar bihotzak Samoborren 
Licitarrak egiteko eta emateko tradizioa XVI. mendean hasi zen. Licitar-egileak, Medičari izenez ezagunak, oso aintzat hartuak ziren gizartean eta oso bilatuak (licitarrak arrosa sorta bat ematea baino sentimentalagoak ziren). Gaur egun ere, tradizioa bizirik mantentzen dute familiaren sekretuan desiratzen duten zenbaitek, eta haien ekoizpen-metodoak ia ez dira aldatu. Licitar bat egiteko oraindik hilabete bat baino gehiago behar da.

Licitarrak famatu egin ziren Marija Bistricako santutegian (Zagreb ondoan) saltzen zirelako, eta bertara erromesek Bistricako Santa Maria Jasokundearen edo Santa Margarita egunean bisitatzen zuten. Ikur erlijiosoa ez den arren, licitarrak etxera eramateko erosi ohi ziren Zagorjerako bidaia luze eta batzuetan neketsuaren oroigarri bezala. Licitarren forma sinplea eta kolore eta apaingarri erakargarriak oroigarri zintzoa ziren beren familiei eta auzokideei itzultzean erakusteko.

 Osagaiak eta prestaketa 
ezkerrera|thumb|200x200px|Irakurri tailerra Radovljican, Eslovenian
Licitarraren osagai tradizionalak, metodoak eta debozioa erabiltzen dituzte. Osagai sinpleak ditu (eztia, irina, arrautzak, ura eta koloratzaile naturalak), baina prestakuntza luzea dute. Orea egun batzuetan heltzen da, gero moldatuta eta labekatuta egoten da eta bi astez lehortzen uzten da. Bi astez berriro lehortzen uzteko hurrengo pausoa kolorazioa da. Lehortu ondoren licitarrak apaintzen dira eta berriro astebetez lehortzen uzten dira.

Tradizionalki, lizitatzaileak %100 eskuz eginak daude eta, gehienetan, ingerada birakari batez, lore txikiz eta batzuetan ispilu txiki batez apainduak. Ezti-masaz eta produktu naturalez eginda daudenez, jan egin daitezke apainketak egin aurretik.

Licitarrei jengibre-ogi esaten zaie, baina ez dute jengibrerik. 

 Erabilera modernoak 
Garai modernoan, lizitatzaileak ohizko oroigarri kroaziarrak eta esloveniarrak dira (eta aireportu kroaziar eta esloveniar guztietan eta opari turistikoen denda askotan aurki daitezke), Gabonetako zuhaitzen apainketak, gonbidatuentzako ezkontza-mesedeak, negozio-opariak, apaindurazko beste asmo asko, eta oraindik ere maite dituzunei zure maitasuna erakusteko modu bat dira. 

 Erreferentziak 

 Ikus, gainera 
 Lebkuchen

 Kanpo estekak 

Kategoria:Esloveniako kultura
Kategoria:Esloveniako gastronomia
Kategoria:Kroaziako gastronomia
Kategoria:Gizateriaren Kultura Ondare Immateriala