Mfarakeh

Mfarakeh () edo Batata Wa Bayd (; ) izeneko platera aperitibo (mezze) bat da, mundu arabiar osoan ezaguna, baina bereziki Ekialde Hurbilean (Jordania, Libano, Palestina, Siria) jaten dena. Osagaiak patata egosiak, arrautzak, tipula eta ghee gurina dira, kuminoaz, gatzaz eta piperbeltzaz onduak eta martorri xehatuarekin apainduak. 

Plater erraza da edozein otordutan jateko, ogi arabiarrarekin (pita ogia) eta te arabiarrarekin lagunduta, baina luzea prestatzeko, tipulak ongi egin daitezen.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Palestinako gastronomia
Kategoria:Siriako gastronomia
Kategoria:Libanoko gastronomia
Kategoria:Jordaniako gastronomia