Börek

Börek, boreka edo bureka enpanada edo pastel mota bat da, Otomandar Inperioa osatu zuten herrialdeetako sukaldaritza gehienetan aurki daitekeena. Yufka izeneko masa berezi batekin egiten da, eta, eskuarki, çökelek (gazta zuri turkiar mota bat) edo beyaz peynir ("gazta zuria" turkieraz, fetaren antzekoa), haragi txikitua edo barazkiak (espinaka, adibidez) erabiltzen dira.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Mediterraneoko gastronomia
Kategoria:Europako gastronomia