Datil beteak

Datil beteak (, ) Sortaldean oso ezaguna den plater gozoa da, zizka-mizka eran hartzen dena. 

 Prestaketa 
Medjool datilak egosi edo labean egiten dira eta ondoren haragiaz, mendaz eta perrexilez betetzen dira. Zerbitzerakoan arrozez eta bulgurrez apainduta ateratzen dira mahaira.

Gaur egun gurinaz eta ahuntz-gaztaz betetako datilak ere jaten dira, pistatxoak, mingrana haziak eta bestelako fruitu lehorrak gehitzen zaizkienak.

 Historia 
Palestinan eta arabiar munduan zein juduen artean fruitu lehor kontsumituena dira datilak. Urte osoan kontsumitzen dira baina bereziki ohikoak dira neguan eta jaiegun berezietan. 

Musulmanek, esate baterako, haien Ramadan garaian eguzkia sartu eta lehenengo jaten duten jakia 2-3 datil izaten dira, azukre ugari dutenez odoleko azukre maila berreskuratzeko egokiak baitira.

 Iruditegia 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Palestinako gastronomia
Kategoria:Jordaniako gastronomia
Kategoria:Siriako gastronomia
Kategoria:Libanoko gastronomia
Kategoria:Gastronomia judua
Kategoria:Arabiar gastronomia