Mangalika

Mangalika (Mangalitsa edo Mangalitza bezala ere ezaguna) etxe-txerri (Sus scrofa domesticus) arraza hungariarra da. XIX. mendean Salonta errumaniar (Hungarieraz: Nagyszalonta, Szalonta), Bakony hungariarrar eta Šumadijako txerri arrazen eta europar basurdearen gurutzapen bidez sortu zen. Txerri honen ezaugarri bereizgarria hazten duen ile lodi eta kizkurra da.

 Barietateak 
Gaur egun hiru mangalika barietate aurkitu daitezke, soilik kolore bidez desberdindu daitezkeenak: "ilehoria",  "tripa handitua" eta "ilegorria". Baina desberdintasun hauek txikiegiak dira barietateak arraza kontsideratzeko. Aurretiaz, beste barietate batzuk existitzen ziren ("beltza", "otsoa", eta "baris" esaterako).

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Txerriak