Kiveve

Kivevea ( eta  edo quibebé) Paraguaiko eta Argentinako ipar-ekialdeko sukaldaritzetako azkenburuko tradizional bat da, ahiaren antzekoa dena. Kiveveak andai izeneko kuia tradizionala du osagai nagusitzat.

 Prestaketa 
Kiveve tradizionala egiteko, osagai hauek erabiltzen dira: andai izeneko kalabaza, ura, esnea, azukrea, arto-irina eta gazta. Aldez aurretik zuritutako kalabaza ontzi bat uretan irakiten jartzen da. Ondoren, kalabaza irabiagailu edo bahe batetik pasatzen da. Jarraian kalabaza esnearekin, azukrearekin eta arto-irinarekin nahasten da. Arto-irina egosita dagoenean, gazta birrindua gehitzen zaio.

Kivevea bakarrik edo esnearekin zerbitzatu daiteke, orokorrean azkenburuko moduan.

 Kanpo estekak 

Kategoria:Paraguaiko gastronomia
Kategoria:Paraguaiko azkenburukoak
Kategoria:Guaranierazko hitzak eta esaldiak