Itsas gatz

Itsas gatzaEuskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009] edo itsasoko gatzaElhuyar Hiztegia itsasoko ura lurruntzean sortzen da. Elikagaietarako, sukalderako, kosmetikarako eta elikagaiak kontserbatzeko erabiltzen dugu.

Meatzaritzak ateratako harkaitz-gatza bezala, itsas gatzaren ekoizpena historiaurreko garaietakoa da.Liu, L. & Chen, X: State Formation in Early China. Londres: Duckworth, 2003

 Osaera 
Gaur egungo merkatuan komertzialki eskuragarri dauden itsas gatzak asko aldatzen dira konposizio kimikoan. Osagai nagusia sodio kloruroa bada ere, beste gatz batzuen edukiaren proportzioa guztizko pisuaren % 0,2 eta % 10 artekoa izan daiteke. Hauek batez ere kaltzio, potasio eta kloruro magnesio eta sulfatozko gatzak dira, itsas naturaleko uretan aurkitzen diren aztarna-elementu askoren kantitate askoz txikiagoez gain. Komertzialki eskuragarri dagoen gatzaren konposizioa alda daitekeen arren, ur gazi naturalaren konposizio ionikoa nahiko konstantea da.

+Itsasoko uraren ioi-kontzentrazioaMiligramo litrokaKloruro18.980Sodio10.556Sulfato2.649Magnesio1.262Kaltzio400Potasio380Bikarbonato140Bromuro65Borato26Estrontzio13Fluoruro1Silikato1Ioduro<1Solidoak (guztira)34.483

 Erreferentziak  

 Kanpo estekak 

Kategoria:Gatza
Kategoria:Ozeanografia
Kategoria:Mahai gatzak