Panir

Panir edo ponir gazta (Indian ingelesez paneer idatzia) Indiako gaztanbera mota bat da, behi- edo bufalo-esnearekin egindako gazta freskoa da, Indiako azpikontinente osoko herrialdeetan ezaguna eta oso kontsumitua. 

Gazta biguna da, ez zahartua, ez urtua, eta ondutako esnearekin egiten da, non fruitu edo barazkietatik eratorritako azidoak gehituz sortzen den: adibidez limoi zukua izan daiteke eduki azido gehigarri hori.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Irango gastronomia
Kategoria:Sri Lankako gastronomia
Kategoria:Bengalako gastronomia
Kategoria:Barazki gastronomia
Kategoria:Nepalgo gastronomia
Kategoria:Indiako gastronomia
Kategoria:Behi esnedun gaztak
Kategoria:Bufalo esnedun gaztak
Kategoria:Gazta-kremak