Gozogintzako bainuak eta estalkiak

Gozogintzako bainu eta estalkiak  langintza desberdinak: tartak, opilak, pasta lehorrak , .... bainatzeko edo amaierako estalkia edo geruza emateko prestaketak dira. Geruza edo bainu horiek zaporea emateko, edertzeko edo prestaketa kontserbatzeko erabiltzen dira. Bainu mota franko aurki dezakegu.

 Bainu motak 

 Txokolate bainuak 
Txokolatea oinarri duten bainu edo estalkiak dira, gurinarekin, ur eta azukrearekin.... Txokolate tartak, pastak, opilak, trufak..... estaltzeko erabiltzen dira.

 Azukre bainuak 
Errege bainua, merenge arin moduko bat da. Fondanta azukrea glukosarekin bola puntuan eta hotzean landutakoa dugu.

 Almibar bainuak 
Almibarra ispilutxo puntuan. Argitasuna eman eta kontserbatzeko erabiltzen dira.

 Gorringo bainuak 
Ingeles bainua, gorringo azukre pittin batekin nahastuari esaten zaio. Bainu hau opilei eman eta pittin bat egosi egin behar izaten dira.

 Gelatina bainuak 
Frutazko gelatinak edo gelatina gozoak. Hotzean ematen diren bainuak dira; zaporea eman eta prestaketa kontserbatzeko erabiltzen dira.

 Ikus, gainera 
 Gozogintza_errezetak

Kategoria:Gozogintza