All i pebre

All i pebre, valentzieraz Baratzuri eta piperra, Espainiako Valentziako Erkidegoko arraina sukaldatzeko saltsa bat da. 

Hedapenez, saltsa honekin prestatzen den platera izendatzeko ere erabiltzen den izendapena da, denetan ospetsuena angiladun all i pebre platera izanez. Korrokoi bizkarbeltz, errapea, izokina eta beste hainbat jakiekin prestatutakoak ere usadioazkoak dira.

Plater hau L'Horta de València eta Júcarreko erriberan sukaldatzen da.

Kategoria:Valentziako Erkidegoko gastronomia
Kategoria:Espainiako saltsak
Kategoria:Arraindun platerak