Speculaas

Speculaas edo speculoos  (Herbeheretan ,  ahoskatua; Belgikan eta Frantzian ,  ahoskatua; Alemanian ) Gabonetan jaten dituzten galleta bat da, Beneluxen ez ezik Westfalian, Renanian eta Frantziar Flandrian tipikoa dena. San Nikolas egunean tipikoak dira.

Spekulaasak egiteko erabiltzen dituzten espeziak dira gaileta hauen ezaugarri bereizgarri nagusia. Kanela (8 zati), intxaur muskatu (2), iltze (2), jengibre (1), kardamomo (1) eta piperbeltz zuriaren (1) nahastea da.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Alemaniako gastronomia
Kategoria:Herbehereetako gastronomia
Kategoria:Belgikako gastronomia
Kategoria:Galletak
Kategoria:Eguberri gastronomia