Worcestershire saltsa

Worcestershire saltsa (,  ahoskatua), Worcester saltsa, Worcester edo Perrins ongailu hartzitua da. Saltsa iluna da, zapore sarkorra duena eta beste elikagai batzuk hobetzeko erabiltzen da batez ere.thermorecetas.com

Ozpina, melaza, arto-jarabea, ura, piperra edo piperrautsa, soja-saltsa, tamarindoa, antxoak, tipulak, tipulinak, ardoa (noizean behin), iltzea eta baratxuria erabiliz egiten dute. Jaki egosietan zein gordinetan erabiltzen den zaporearen indartzailetzat hartzen dute, eta Ingalaterrako sukaldaritzan, berriz, behikiari aplikatzen zaie.

Lea & Perrins enpresak Worcester hirian XIX. mendearen hasieran sortua,Lea & Perrins — The Original Worcestershire Sauce — 10 oz, Amazon.com. Indiako sukaldaritzak Ingalaterrako sukaldaritzarekin izan zuen harremanaren ondare ugarietako bat izan dela esan daiteke.

 Erreferentzia 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Ongailuak
Kategoria:Elikagai hartzituak
Kategoria:Ingalaterrako gastronomia
Kategoria:Worcestershire