E zenbaki

E zenbakiak, non E Europari dagokion, elikagai-gehigarri moduan usatzen diren substantzien kodeak dira. Kode hori Europar Batasunean eta Europako Merkataritza Libreko Erkidegoan (EMLE) baliatzen da eta elikagaien etiketetan zehazten da normalean. Europako Elikagaien Segurtasunerako Erakundeak dauka zerrenda hori kudeatzeko ardura.

 Gehigarrien zerrenda 
E letraren ondoren doazen zenbakiek gehiegarri-mota adierazten dute. Zerrenda honetan taldeka multzokatu dira. Adibide moduan, E101 zenbakikoa erriboflabina koloratzailea da eta E462 zenbakikoa etil zelulosa emultsionatzilea.
100-199

Koloratzaileak100-109 – horiak110-119 – laranjak120-129 – gorriak130-139 – urdinak eta moreak 140-149 – berdeak150-159 – marroiak eta beltzak 160-199 – beste batzuk 200-299

Kontserbagarriak200-209   sorbatoak210-219 – bentzoatoak 220-229 – sulfitoak230-239 – fenolak eta formiatoak 240-259 – nitratoak 260-269 – azetatoak270-279 – laktatoak280-289 – propionatoak290-299 – beste batzuk 300-399

Antioxidatzaileak eta azidotasunaren  erregulatzaileak 300-309 – askorbatoak (C bitamina)310-319 – galatoak320-329 – laktatoak330-339 – zitratoak eta tartratoak 340-349 – fosfatoak350-359 – malatoak360-369 – sukzinatoak eta fumaratoak 370-399 – beste batzuk 400-499

Lodigarriak, egonkortzaileak eta  emultsionatzaileak400-409 –alginatoak 410-419 – goma naturalak 420-429 – beste agente natural batzuk 430-439 – poli(etilien glikol)a 440-449 – emultsionatzaile naturalak450-459 – fosfatoak460-469 – zelulosaren deribatuak470-489 – gantz-azidoak 490-499 – beste batzuk 500-599

pHaren eta azidotasunaren  erregulatzaileak 500-509 – azido mineralak eta baseak510-519 – kloruroak eta sulfatoak 520-529 – sulfatoak eta hidroxidoak 530-549 – metal alkalinoak 550-559 –silikatoak 570-579 – esteratoak eta glukonatoak 580-599 –beste batzuk 600-699

zaporearen indartzaileak620-629 – glutamatoak630-639 – inosinatoak640-649 – beste batzuk 700-799

antibiotikoak700-717 – antibiotikoak900-999

hainbat motatakoak 900-909 – argizariak910-919 – estaltzeko  agenteak 920-929 – testura-hobetzaile930-949 – ontziratzeko gasak  950-969 – edulkoratzaileak990-999 – apar-sortzaileak  1100-1599

Bestelako gehigarriakSailkapen estandar baten sartzen ez diren produktuak 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Elikagai-gehigarriak
Kategoria:Identifikatzaileak
Kategoria:1962 zientzian