Azidotzaile

Azidotzailea elikagaiei azidotasuna eransten dien gehigarri-mota da. Elikagaien zaporea aldatzeko edo indartzeko erabil daiteke, baita elikagaia kontserbatzeko ere, besteak beste.Euskalterm: [Elikagaigintza Hiztegia] [2015] Azidotzaile artifizialak, dosi handitan, libragarri moduan aritzen dira.

Hona hemen azidotzaile artifizial nagusiak:
 E 514 Sodio sulfato
 E 515 Potasio sulfato I
 E 515 Potasio sulfato azido II
 E 516 Kaltzio sulfato
 E 517 Amonio sulfato

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Elikagai-gehigarriak