Aspartamo

Aspartamoa fenilalanina eta azido aspartikoz osatutako substantzia da, azukrearen ordezko edulkoratzaile gisa erabilia.Euskalterm: [Hiztegi Terminologikoa] [2009] 1965ean G. D. Searle and Companyk aurkitua, Europan E-951 kodea du.

Aspartamoa azukrea baino 150 eta 200 aldiz gozoagoa da. Edulkoratzaile guztiak sakarosa edo azukre arruntarekin alderatuak sailkatzen dituzte, eta, beraz, 200 aldiz balio hori laborategian egindako %15ean diluzioekin (gozotasun erlatiboa = 100) alderatzean lortzen dute.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Hidrokarburo aromatikoak
Kategoria:Gozagarriak
Kategoria:Karboxilatoen esterrak