Drouant

Drouant Parisko jatetxe ospetsua da. 1880an Charles Drouantek sortu zuen. Opéra Garnier auzoan dago, Parisko 2. barrutian, Gaillon plazan, 16-18 zenbakian. Drouant jatetxeak, hilabetero, lehen asteartean, 1914tik, Goncourt Sariaren epamahiaren bilera jasotzen du.https://www.academiegoncourt.com/1903-une-double-naissance 1926tik, bestetik, Renaudot Sariarena ere bai. Jatetxearen sukaldeak Émile Cotte-k eramaten ditu.

 Historia 
Charles Drouant alsaziarrak sortu zuen bar-tabac gisa, 1880an. Parisko leku ospetsu bihurtu zen batez ere ostrak dastatzeko, astero jabearen koinatu bretoiarrak eramaten zituen ostrekin. Bere semea, Jean Drouant-ek, 1914an hartu zuen kargua eta, ondoren, 1946tik 1976ra, bere ilobak, Jean Drouant.http://www.alsacemonde.org/wp-content/uploads/2013/10/Olivier-TERRENERE-la-sage-des-Drouant.pdf Azken honek izena eman zion Parisen Médéric kalean kokatutako gastronomia eskolari, École hôtelière de Paris, gaur egun Lycée des Professions de l’Hôtellerie Jean-Drouant deitzen dena.

1976an, Jean Drouantek erabaki zuen jatetxea saltzea Robert Pascal-i, jatetxeko langile izana urtetan. Ondoren, 1986 eta 2006 artean, Drouant jatetxea hainbat aldiz aldatu zen eskutik. Louis Grondard sukaldariari esker, Drouant jatetxeak, 1988 eta 2005 artean, gastronomia-izar bana eta bi jaso zituen. 2006an, Antoine Westermann, Drouant familiako ahaidea, chef eta jabe berria bihurtu zen, jatetxeak Drouant par Antoine Westermann izena hartuta.https://www.lexpress.fr/culture/livre/antoine-westermann-l-amphitryon-des-goncourt_1183791.html

2018an, Gardinier anaiek Drouant jatetxea eskuratu zuten, hau Gardinier & Fils taldean integratuz.

 Iruditegia 

 Erreferentziak 

 Ikus, gainera 
 Goncourt Saria
 Renaudot Saria

 Kanpo estekak 
 :Jatetxearen webgune ofiziala.
 :Académie Goncourten webgune ofiziala.
 :Renaudot Sariaren webgune ofiziala.

Kategoria:1880an amaitutako eraikinak
Kategoria:Parisko 2. barrutiko eraikinak
Kategoria:Frantziako sukaldariak
Kategoria:Frantziako jatetxeak
Kategoria:Goncourt saria