Dashi

Japoniako sukaldaritzan asko erabiltzen duten arrain salda da. Fideoak dituzten plateretarako eta Japoniako miso zopa herrikoia egiteko abiapuntuetako bat da. Umami zaporea nabarmentzen du. Askotan okonomiyaki edota takoyaki egiteko irinarekin nahasten dute.

 Erreferentziak 

Kategoria:Japoniako gastronomia
Kategoria:Zopak
Kategoria:Ongailuak