Machaca

Machaca ( ahoskatua) Mexikoko haragi xehetu lehorra, Mexikoko iparraldean eta AEBetako hego-mendebaldean oso erabilia. Espeziak nahastuta dakartza eta haragia behiarena edo txerriarena izan daiteke. Prestatzen denean berridratatu egiten da olioa gehituz. Matxakatua prestatzeko erabiltzen da.

 Kanpo estekak 

Kategoria:Mexikoko gastronomia
Kategoria:Gaztelaniazko hitzak eta esaldiak