Waldorf entsalada

Waldorf entsalada fruituak eta itxaurrak dituen entsalada bat da, sagar freskoak, apioa, mahatsak eta intxaurrak, maionesarekin maneatuta eta uraza ohe batean zerbitzatuta aperitibo eta bazkari arin bezala.

 Historia 
Entsalada lehen aldiz 1893an sortu zen New Yorkeko Waldorf hotel famatuan, 1931. urtean inauguratu zen Waldorf-Astoria Hotelaren aitzindarian. Hoteleko jantokiburua, errezetaren asmatzailetzat hartzen dena, Oscar Tschirky da. nahiz eta gaur egun sorkuntzako egileak oraindik eztabaidan jarraitzen duten. Oscar Tschirkyk Waldorf-en eskainitako beste plater batzuen sorkuntza erreklamatzen zuen, besteak beste, Benedict arrautzak. 1896an, Waldorf entsalada (Waldorf Salad) The Cook Book by Oscar of the Waldorf liburuan agertu zen.

 Kanpo estekak 

Kategoria:Entsaladak
Kategoria:Ameriketako Estatu Batuetako gastronomia