Surströmming

Surströmming (), finlandieraz hapansilakka, Suediako gastronomian oso estimatua den jakia da. Baltiko itsasoko sardinzar hartzituaz osatua dago.

Potetan saltzen da, eta hauek irekitzerakoan sekulako kiratsa askatzen dute, hori dela eta suediarrak ez direnei edota jakiaren zaleak ez direnei atzerakada ematen die, nolabaiteko arrain ustelaren edota egun pare batez eguzkian egondako zaborraren usaina baitu, askori botagura ere eragiten die, baina suediarrek, gozamen handiz jaten dute. Dena den kiratsa ez du sardinzarrak eragiten, kontserbatzen duen poteko likidoak baizik.

Kirats edo usain bizi hori dela eta, aire librean zerbitzatzen da. Gainera, potea urpean irekitzeak kirats hori eta kontsumitzailea bera likidoaz zipriztindu ez dadin ekiditen du, potea presio handipean itxia egon delako, eta irekitzean likido txorrotada ateratzen delako.

 Kanpo estekak 

Kategoria:Suediako gastronomia
Kategoria:Arraindun platerak
Kategoria:Elikagai hartzituak
Kategoria:Suedierazko hitzak eta esaldiak