Alizina

Alizina konposatu organikoa da, C6H10OS2 [CH2=CHCH2S(O)SCH2CH=CH2 ]formula duena, organosufre konposatuen familiakoa, tiosulfinatoen klasekoa. Fusio-puntu baxuko (25 C) solido horixka da. Narritagarria da.

Alizina produiktu naturala da,  baratxuria moztean edo xehetzean eratzen dena. Baratxurian dagoen aliina konpostua alinasa entzimak aiizina bihurtzen du. 

Alizinak ezaugarri mikrobiozidak ditu (hainbat bakterio, onddo eta birus hiltzeko gaitasuna du) Cavallito, Chester J.; Bailey, John Hays Journal of the American Chemical Society, 66, 11, 1944-1950 orr. DOI . Baratxuriak alizina modu naturalean ekoizten du mikrobio patogeno eta izurriteen aurrean babesa lortzeko.

 Sintesia 
Alizina produktu naturala izanik ere sintetiza daiteke dialil disulfuroa oxidatuz.

 SCH2CH=CH2)2 + 2 RCO3H  +  H2O → 2 CH2=CHCH2SOH + 2 RCO2H
 2 CH2=CHCH2SOH  →  CH2=CHCH2S(O)SCH2CH=CH2 + H2O

 Erabilera terapeutikoa 

Irensten dugun alizina ez da oso ondo xurgatzen hesteetan ¿Cuáles son los beneficios de la alicina? muy fitness, eta horrenbestez botika moduan erabiltzen denean aldaketa batzuk egiten zaizkio laborategian molekula horri, hobeto xurga dadin.

Baratxuria sukaldean 60 °C-tik gora berotzen denean alizinak bere ezaugarri asko galtzen ditu.

Bere osasun onuren artean hauek dira nabarmenenak:

 jarduera antimikrobiarra du. "in vitro" eraginkorra da mikrobio hauen aurka: Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae, Trichomonas....

 presio arteriala jaisten du

 antioxidatzaile indartsua da

 hanturaren aurkako eta tronbosien aurkako ezaugarriak ditu  Srivastava KC «Evidence for the mechanism by which garlic inhibits platelet aggregation». Prostaglandins Leukot Med, 22, 3, 1986, 313–321 orr. DOI 

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Antibiotikoak
Kategoria:Konposatu organosufretuak