Entomofagia

Entomofagia (/ˌɛitəˈmɒfədʒi/, ἔντομον éntomon greziarrez, "intsektu", eta φᾰγεῖν phagein, "jan") intsektuak janari gisa erabiltzeko gizakien praktika da. Arrautzak, larbak, pupak eta helduak diren zenbait intsektuak jaten dira, gizakiaren historiaurreko garaietatik gaur egun arte.

Intsektuak jatea munduko gizaki eta kultura askorentzat ohikoa da, Ipar, Erdialdeko eta Hego Amerikan, Afrikan, Asian, Australian, eta Zeelanda Berrian. 1.000 intsektu espezie inguru ezagutzen dira munduko nazioen %80an jaten direnak.Damian Carrington. "Insects could be the key to meeting food needs of growing global population", The Guardian 1 August 2010. Retrieved 27 February 2011. 3.000 etnia desberdin baino gehiagok entomofagia praktikan ipintzen dute. Hala ere, gizarte batzuk arraroa edo tabu gisa ikusten dute intsektuak jatea.McElroy, A. & Townsend, P.K. (1989). Medical Anthropology in Ecological Perspective. Boulder, Colorado: Westview Press. Saggers, S. & Gray, D. (1991). Aboriginal Health & Society: The Traditional and Contemporary Aboriginal Struggle for Better Health. Sydney: Allen & Unwin. Gordon, David George (1998). The Eat-A-Bug Cookbook. Berkeley, California: Ten Speed Press. .Wilson, Charles B. (2015). All Cricket, No Bull... Portland, Oregon: CreateSpace. . Gaur egun, Ipar Amerikan arraroa da intsektuak jatea, baina Latinoamerika, Afrika, Asia eta Ozeaniako eskualde batzuetako herri-janarietan ohikoa da oraindik. Enpresa batzuk Mendebaldeko dietetara intsektuak hurbiltzen saiatzen ari dira.Thompson, Addie (7 July 2013). "Want To Help Solve The Global Food Crisis? Eat More Crickets". Forbes.FAOk jangarriak diren 1.900 intsektu espezie erregistratu ditu eta 2005. urtean 2 mila milioi intsektu baino gehiago kontsumitu ziren mundu osoan zehar. Entomofagia gomendatzen dute abeltzaintzako ekoizpenek eragindako ingurumenaren degradazioaren konponbide  izateko.FAO:Insects to feed the world

 Definizioa 
Entomofagia intsektuak ez diren beste artropodoen janari erabilerari ere deritzo, araknidoak eta myriapodoak barne. Munduan zehar jaten diren intsektu eta araknidoen adibideak, besteak beste, kilkerrak, cicadak, matxinsaltoak, inurriak, hainbat kakalardo larba,Global Steak - Demain nos enfants mangeront des criquets (2010 French documentary) hainbat beldar espezie (hala nola, banbu zizareak, mopani zizareak, zeta-har eta waxworms), eskorpioiak eta magale armiarmak dira. Gizakiek jan ditzaketen 1.900 artropodo espezie ezberdin ezagutzen dira.Food & Agriculture Organization of the United Nations https://web.archive.org/web/20160320123758/http://www.fao.org/forestry/edibleinsects/84627/en/

Eskala handiko entomofagian egindako azken ebaluazioek eragin dute hainbat adituk entomofagia aholkatzea, proteina-iturri aukera gisa ohiko abeltzaintzarako. Horrek efizientzia handiagoa, baliabide gutxiagoen erabilera eta elikadura segurtasun handiagoa ekarriko luke.

 Gizakiak ez diren animalietan 
Haien elikadurarako intsektuak erabiltzen dituzten intsektu,Clausen, Curtis Paul (1940). Entomophagous insects. OCLC 807191 nematodoPoinar, G.O. (1986). "Entomophagous Nematodes". Fortschritte der Zoologie. 32: 95–121. eta onddo-ek entomofagoak direla kontsideratu ditzakegu ikuspegi biologiko batetik.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Ekologia trofikoa
Kategoria:Janari jokaerak
Kategoria:Tabu