Arto-fekula

Arto-fekulaEuskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009] arto-aleetatik ateratako almidoia da.

Ogia, pastak, bizkotxoa, pizza baseak eta abar egiteko erabiltzen dute; zopa lodigarritzat, txokolate beroa, krema, izozkiak eta abar egiteko ere bai.

Gurean izen herrikoia maizena da. Maizena 1856an erregistratu zen marka komertzial bezala eta Corn Products Refining Co.k lortu zuen 1900. urtean. Gaur egun, mundu guztian zehar saltzen da.

 Erabilera glutenik gabeko sukaldaritzan 
Maizena oinarrizko osagaia da masa eta postreen elaborazioan, pertsona zeliako edo glutenarekiko sentsibilitatea dutenentzat.

Maizena markak, glutenik gabeko errezeta liburu bat kaleratu du, dohainik erosleentzat.

 Erabilera sukaldaritzatik kanpo 
Esperimentuetan erabiltzen da, fluido ez newtoniano bat bezala jokatzen duelako.

Horrez gain, alkandoren lepoei gogortasuna emateko ere erabiltzen da.

Azaleko urratuentzako erremedio bikaina da.

Farmazeutikan ere erabiltzen da, pastillatan aurkitzen da normalean.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Elikagaien osagaiak
Kategoria:Artoa