Kausera

Kausera edo kruxpetaEuskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2012] bola forma duen opil modukoa, irinez, urez eta beste osagai batzuez eginiko orea koipetan frijituz egiten dena. Barnealdea osagai gozo edo gaziz betea ere eraman dezake, adibidez sagarra, kalabaza edo arraina. Eguberrietan asko jaten da.

Mediterraneoko sukaldaritzaren oso errezeta zaharra da. K.a. II. mendean Katon Maiorrek bere De agri cultura liburuan "globoak" izeneko kauseren errezeta bat argitaratu zuen. Espainia, Katalan Herriak, Kolonbia, Kuba, Ekuador, Argentina, Txile, Uruguai eta Mexikon jaki tipikoa da.

 Ikus, gainera 
 Haize kausera

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Espainiako gastronomia
Kategoria:Argentinako gastronomia
Kategoria:Kataluniako gastronomia
Kategoria:Txileko gastronomia
Kategoria:Kolonbiako gastronomia
Kategoria:Nikaraguako gastronomia
Kategoria:Panamako gastronomia
Kategoria:Paraguaiko gastronomia
Kategoria:Uruguaiko gastronomia
Kategoria:Mexikoko gastronomia
Kategoria:Peruko gastronomia
Kategoria:Costa Ricako gastronomia
Kategoria:Filipinetako gastronomia
Kategoria:Sefardi gastronomia
Kategoria:Eguberri gastronomia
Kategoria:Azkenburuko frijituak