Haragi-bola

Haragi-bola (Hego Euskal Herrian albondiga) haragi xehetuz egindako bolak dira, orokorrean behi haragiz eta batzuetan baita arrainez ere, hauei arrautza eta hainbat osagarri gehitzen zaizkie, tartean perrexila, kuminoa eta abar.

Nolanahi ere, elikatzeko moduak etengabe aldatzen ari direnez, bestelako osagaiek ere eratzen dute albondiga, hala nola arrainak (atuna, bakailaoa), berdurak (ziazerbak, aza), laboreek (artoa), etab. 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Haragidun platerak
Kategoria:Euskal Herriko gastronomiako platerak
Kategoria:Espainiako gastronomia
Kategoria:Janari motak
Kategoria:Munduko sukaldaritza