Margarina

MargarinaEuskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009] gai koipetsua da, elikaduran gurinaren ordezko gisa erabiltzen dena.

Koipe eta olioetatik olio jangarriei tratamendu kimiko batzuk eman ondoren lortzen den koipe solidoa da, pastelgintzan gurina ordezkatzen duena.

Michel Eugène Chevreulek 1813an azido margarikoa aurkitu zuen, azido esteariko eta azido palmitikoaren lotunea dena. 1869an, Napoleon III.a Frantziakoak langile-klasearentzat gurinaren ordezko baten sortzaileari sari bat eskaini zuen eta Hippolyte Mège-Mouriések margarina sortu zuen.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Elikagai igurtzigarriak
Kategoria:Frantziako asmakizunak
Kategoria:1869
Kategoria:Olioak
Kategoria:Kozinatzeko gantzak