Pamitxa

Pamitxa Bizkaian«pamitxa», in Koldo : Orotariko Euskal Hiztegia, Euskaltzaindia. antzina ohikoa zen ogi bat da, gari irin finaz egina, mehe-biribila. 1936ko gerra baino lehen, meza nagusiaren aurretik sepulturez arduratzen ziren andreek jaten zuten; geroztik, adiskide edo auzokoei oparitu izan zaie.«pamitxa, in Angel  eta Juan : Geure berbategie, Arratiako Udalen Mankomunitatea.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 
 Juanita Olariaga Esturo: «pamitxa», Euskal Herriko Ahotsak.

Kategoria:Bizkaiko gastronomia
Kategoria:Ogiak