Alioli

Aliolia (; ; ) baratxuriz eta oliba-olioz egindako saltsa emultsionatua da. Ongailu moduan erabilia, oso saltsa ezaguna da mendebaldeko Mediterraneoan. Euskarazko izena katalanetik ekarria da,  hitzak baratxuria eta olioa esan nahi duelako.

Askotan gorringoak ditu eta batzutan limoia.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Kataluniako gastronomia
Kategoria:Okzitaniako gastronomia
Kategoria:Valentziako Erkidegoko gastronomia
Kategoria:Frantziako saltsak