Urineko

Urinekoa () haragiki urinetan egosi-landua da. Barazkiekin teknika bera erabiltzeko oliba olioa beharrezkoa da.

Oso teknika erabilia da Ipar Euskal Herriko eta Nafarroako gastronomian, baina urineko ezagunenak Okzitanian egiten dute, non txerriki, antzara edo ahate-urinekoak egiten dituzten.

 Ikus, gainera 
 Ahate-urineko

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Elikagaien kontserbazioa
Kategoria:Sukaldeko teknikak