Ekilore olio

Ekilore olioa edo ekilore-olioa ekilorearen (Helianthus annuus) hazietatik ateratzen den olioa da. Giza elikaduran asko erabiltzen da, eta baita kosmetikogintzan, emoliente gisa, eta bioerregaiak egiteko ere.

 Produkzio modua 
Ekilore olioaren produkzioak fase hauek ditu El aceite de girasol Eroski Consumer :
 Azala kentzea. Haziak garbitzen dira, lohitasunak kenduz. Azalak energia sortzeko eta aziendak bazkatzeko baliatzen dira.
 Ehotzea eta olio ateratzea. Haziak xehatu eta prentsatzen dira. Olioa ateratzeko disolbatzaileak (hexanoa) erabiltzen dira.
 Fintzea. Fase honetan lohitasunak kendu eta olioaren garraztasuna gutxitzen da.

 Osagaiak 
Ekilore olio arruntaren batez besteko gantz-azido osaketa hau daFats, Oils, Fatty Acids, Triglycerides Scientificpsychic.com:
 Gantz-azidoak  Ehunekoa aseak azido palmitikoa %7 azido estearikoa  %5 monoasegabeak azido oleikoa %19 poliasegabeak azido linoleikoa %68 azido alfa linolenikoa  %1

Oleiko ugariko ekilore olioak, berriz, honelako osaketa duSunflower Oil Triedtastedserved.com:
 Gantz-azidoak  Ehunekoa aseak azido palmitikoa %3,7 azido estearikoa  %4,3 monoasegabeak azido oleikoa %82,6 poliasegabeak azido linoleikoa %3,6 azido alfa linolenikoa  %0,2

 Erabilpena 
Giza elikaduran oso erabilia da. E bitaminan oso aberatsa da eta gantz-azido ase gutxi dauka. Bere ezaugarriak ez galtzeko, gordinik erabiltzea gomendatzen da eta, frijitzeko erabiltzekotan, gehiegi ez berotzea. Oleiko ugariko ekilore olioa ere merkaturatzen da. Izenak adierazten duen bezala, olio mota hau odol-hodientzat eta bihotzarentzat onuragarria den azido oleikoan aberatsa da Olio motak: Guztiak ez dira oliba Eroski Consumer .

 Munduko ekoizpena 
Ekilore olioa munduan gehien kontsumitzen den laugarren landare olioa da. 2018an munduan 18 milioi tona produzitu ziren.

 Pos. Herrialdea Tonak 1    5.148.606 2    4.642.815 3    1.304.700 4    990.000 5    694.200 6    615.000 7    525.300 8    514.671 9    486.600 10    296.500

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 

Kategoria:Landare-olioak