Topinanbu

Topinanbua edo frantses patata (Helianthus tuberosus) Asteraceae familiako landare belarkara da, klima epeletan landatua. Amerikar jatorria du.Germplasm Resources Information Network: Helianthus tuberosus Erroak (tuberkuluak) janaria prestatzeko erabiltzen dira.Purdue University Center for New Crops & Plants Products: Helianthus tuberosus

 Ezaugarriak 
Loreak kapituluan dira (5-10 cm). Loreko hostoak horiak dira bereziki (ekilorea bezala). Zurtoina hiru metro izatera irits daiteke.

 Sukaldeko erabilera 
Tupinanbua era askotan prestatu daiteke sukaldean, tradizionalki irakinda erabili izan da gisatuetan, baina baita bakarrik edo lagunduta ere gurin apur batekin, mahatspasekin, jengibre edo beste espezia batzuekin. Goi mailako sukaldaritzan ere hasi da erabiltzen azken aldian.

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 
 Helianthus tuberosus – Plants for a Future database
 Jerusalem artichoke – Ohio Perennial & Biennial Weed Guide
 Complete nutritional info.
 Alternative Field Crops Manual: Jerusalem Artichoke
 Ikus, gainera 
 Eguzkilorea

Kategoria:Asteraceae
Kategoria:1753. urtean deskribatutako landareak