Castanea

Gaztaina (Castanea) zazpi edo zortzi zuhaitz eta zuhaixka espezie dituen genero bat da, Fagaceae familiakoa eta jatorriz Ipar Hemisferioko eskualde epeletakoa.

 Espezieak 

Gaztainak Fagaceae izanda, haritzen eta pagoen familia berekoak dira. Lau espezie nagusi daude (gaztaina arrunta, txinatar gaztaina, japoniar gaztaina eta amerikar gaztaina) hiru taldetan banatuak:
 Europakoa: gaztaina arrunta (Castanea sativa), Europako bakarra, egun Himalaian eta Asiako beste eskualde epeletan ere sarrarazia.
 Asiakoak: Castanea crenata (japoniar gaztaina), Castanea mollissima (txinatar gaztaina), Castanea davidii (Txina), Castanea henryi (Txina) eta Castanea seguinii (Txina).
 Amerikakoak: Castanea dentata (amerikar gaztaina - AEB ekialdea), Castanea pumila (AEB ekialdea), Castanea alnifolia (AEB hegoaldea), Castanea ashei (AEB hegoaldea), Castanea floridana (AEB hegoaldea) eta Castanea paupispina (AEB hegoaldea).The Grocer's Encyclopedia - Encyclopedia of Foods and Beverages. By Artemas Ward. New York. 1911.Postharvest Physiology and Pathology of Chestnuts. In Postharvest Handling and Storage of Chestnuts. By Fabio Mencarelli. Food and Agriculture Organisation United Nations. November 2001.

Gaztaina ez da Indi gaztainarekin nahastu behar, Aesculus baitira eta ez baitute Castanea generoarekin zerikusirik. Izen hartzen dute fruituak gaztainaren antza duelako, baina ez indi gaztainarena ez dira jatekoak.

 Erreferentziak 


Kategoria:Oskoldun fruitu eta hazi jangarriak