Fenilalanina

Fenilalanina (Phe) konposatu organikoa da, C9H11NO2 formula duena, aminoazidoen klasekoa eta bentzenoaren deribatua. Fenilalanina kirialitatea agertzen du eta bi enantiomero ditu: L-fenilanina eta D-fenilalinina. L-fenilalinina aminoazido proteinogeno esentziala da funtsezko zeregina duena beste aminoazido batzuen biosintesian, eta garrantzitsua da proteina eta entzima askoren egituran eta funtzioan. . D-Fenilalininak ez du funtzio biologiko adierazgarririk. Fenilalinina solido kristalinoa da. Uretan disolbagaitza eta ohiko disolbatzaile organikoetan disolbaezina da.L-Fenilalinina UUU ea UUC kodoien bidez adierazten da. 
+Molecular diagram of L-phenylalanineD-PhenylalanineL-fenilalaninaD-fenilalanina

 Sintesia 
L-Fenilalanina industrialki ingenieritza genetikoak eraldutako Escherichia coli bakterioa erabiliz.

 Erabilera 
L-Fenilalanina hainbat erabilera ditu industrian, hala nola, aromatizatzaile eta dieta-osagarri gisa, kosmetikan kremak egiteko eta aspartamoa edulkoratzaile artifiziala sintetizatzeko. Hainbat aplikazio mediku ere baditu, depresio-mota batzuk tratatzeko adibidez.

 Iturriak 
Fenilalanina iturri onak arrautzak, oilaskoa, gibela, behikia, esnea eta soja dira.  Fenilalaninaren beste ohiko iturri bat aspartamoarekin gozatutako edozer izaten da, esaterako dietetiko gisa markaturatutako freskagarriak.

 Erreferentziak 
Kategoria:Aminoazidoak
Kategoria:Konposatu benzilikoak