Asparagina

Asparagina (Asp) konposatu organikoa da, C4H8N2O3 formula duena, aminoazidoen klasekoa eta amida talde bat duena. Asparaginak kirialitatea agertzen du eta bi enantiomero ditu: L-asparagina eta D-asparagina. L-Asparagina aminoazido proteinogeno ez esentziala da eta proteinen sintesian parte hartzeaz gain nerbio- eta garun-ehunetako zelula-funtzioen kontrol metabolikoa egiten du. D-Asparaginak ez du funtzio metaboliko berezirik. Asparagina solido kristalinoa da. Ia disolbaezina uretan eta ohiko disolbatzaile organikoetan.

Asparagina zainzurietan aurkitu zen lehen aldiz eta horri zor dio izena; latinez asparagus.L-Asparagina AAU eta AAC kodoien bidez adierazten da. 
+L-Asparagin - L-AsparagineD-AsparagineL-aspraginaD-asparagina

 Sintesia 
Karbohidratoen hartziduraz ekoizten da.

 Erabilera 
L-Asparaginak hainbat erabilera ditu industrian, bereziki dieta-osagarri, kosmetiko eta aromatizatzaile moduan. Akrilamida sintetizatzeko ere baliatzen da.

 Ikus, gainera 
 Aminoazidoak
 Zainzuriak

 Erreferentziak 

Kategoria:Aminoazidoak