Yufka

Yufka, jatorri turkiarra duen ogi zapal mota bat da (40-50 zentimetroko diametrokoa), modu berezian egina, gari irina, ura eta gatzarekin. Orea egin ondoren, hau, atseden hartzen uzten da 30 minutuz. Ogi zatiek, gutxi gora-behera, 150-200 gramoko pisua izaten dute, eta labean egosten dira hiru minutuz. Ogi mota hau, sarri kebab edo saç ospetsuak (sac ekmeği) egiteko erabiltzen da.

 Ikus, gainera 

 Ogi zapala

 Kanpo estekak 

Kategoria:Turkiako gastronomia
Kategoria:Greziako gastronomia
Kategoria:Ogi zapalak
Kategoria:Legamiarik gabeko ogiak