Fibroina

Fibroina proteina bat da. Zetarrak bi proteina, serizina eta fibroina, nahasten dute zeta ehuntzeko.

 Egitura 

Fibroina β lamina antiparaleloz osaturik dago, bertan kateak zuntzaren ardatzarekiko paraleloki banatzen dira. Ikerkuntzek erakusten dutenez, kateen hedapen asko errepikatzen diren sei aminoazidoz osatzen dira:

(- gli -ser - gli - ala - gli - ala - )n

 Kanpo estekak 

Kategoria:Proteinak