Sagardotegi

Sagardotegia sagardoa egiten eta kontsumitzen den tokia da.

Euskal Herrian, Hernani-Astigarraga inguruan (Gipuzkoa) daude gehienak, baina honek ez du esan nahi beste tokietan sagardotegirik ez dagoenik. Ofizialki, sagardotegietako denboraldia urtarrilaren 19an hasten da. Egun, sagardotegi handiek antzinako xarma galdu dute eta jatetxe moduko zerbait bilakatu dira. Sagardotegiko berezko giroaz gozatzeko onena sagardotegi txikiren batera joatea da.

Asturiasen, sagardoa ekoizten den tokia "llagar" izena hartzen du. Bertan, tradizionalki "espicha" izeneko festetan bakarrik kontsumitzen da.

 Sagardotegiak udalerriaren arabera 
Euskal Herriko sagardotegi gehienak Gipuzkoan kokatzen dira, bereziki Donostialdea eskualdeko Astigarraga, Hernani, Urnieta eta Usurbil udalerrietan, halere gainontzeko herrialdeetan ere topa ditzazkegu. Gaur egun usadiozko sagardotegi-dolareak honako udalerri hauetan daude (sagardotegi bat baino gehiago dituzten udalerriak hizki lodiz nabarmenduak daude)http://www.xirika.net/sagardotegi.asp Euskal Herriko sagardotegien zerrenda ikusgai:

 Araba: Araia, Amurrio, Aramaio eta Gasteiz.
 Bizkaia: Ajangiz, Berriatua, Bilbo, Dima, Durango, Elorrio, Fika, Galdakao, Gatika, Gernika, Gizaburuaga, Iurreta, Lezama, Markina-Xemein, Maruri-Jatabe, Mendexa, Mungia, Muxika, Sopuerta, Urduliz eta Zornotza.
 Gipuzkoa: Abaltzisketa, Aduna, Aia, Altzaga, Amezketa, Andoain, Asteasu, Astigarraga, Ataun, Azpeitia, Beasain, Donostia, Errenteria, Gabiria, Gaintza, Hernani, Hondarribia, Ikaztegieta, Irun, Irura, Itziar (Deba), Lasarte-Oria, Lazkao, Leaburu, Legorreta, Oiartzun, Olaberria, Ordizia, Tolosa, Urnieta, Usurbil, Zerain, Zizurkil eta Zubieta.
 Lapurdi: Biriatu eta Urruña.
 Nafarroa Behera: Lasa.
 Nafarroa Garaia: Aldatz, Barañain, Beruete, Burlata, Erriberri, Gares, Iruñea, Lekunberri, Lesaka, Lekarotz, Murugarren, Otsagi, Tafalla eta Zizur Txikia.

Astigarraga (20 sagardotegi baino gehiago), Hernani (10 baino gehiago), Urnieta (5 baino gehiago), Oiartzun (5) eta Usurbil (5) udalerriak sagardotegi kontzentrazio handiena dutenak dira.

 Euskal Herriko hainbat sagardotegiren web guneak 
 Aduriz sagardotegia
 Aburuza sagardotegia
 Aginaga sagardotegia
 Akelenea sagardotegia
 Algortako sagardotegia
 Alorrenea sagardotegia
 Altzueta sagardotegia
 Artola sagardotegia
 Artxanda sagardotegia
 Axpe sagardotegia Aulia sagardotegia
 Ayoberri sagardotegia
 Auzmendi sagardotegia
 Barkazitegi sagardotegia
 Begiristain sagardotegia
 Bereziartua sagardotegia
 Buenaventura sagardotegia
 Calonge sagardotegia
 Egiluze sagardotegia
 Elutxeta sagardotegia Etxeberria sagardotegia
 Eula sagardotegia
 Galtzagorri sagardotegia
 Gartziategi sagardotegia
 Gurutzeta sagardotegia 
 Ibarra sagardotegia
 Intxaurrondo sagardotegia
 Iparragirre sagardotegia
 Iretza sagardotegia
 Irigoein sagardotegia Iruin sagardotegia
 Isastegi sagardotegia
 Iturrieta sagardotegia
 Izeta sagardotegia
 Josenea sagardotegia
 Kixkia sagardotegia
 Kupeltegi sagardotegia
 Lapurriketa sagardotegia
 Larrarte sagardotegia
 Mendizabal sagardotegia Oialume sagardotegia
 Ola sagardotegia
 Olasagasti sagardotegia
 Petritegi sagardotegia 
 Rezola sagardotegia
 Saizar sagardotegia
 Salaberria sagardotegia
 Setien sagardotegia
 Txindurri sagardotegia
 Txopinondo sagardotegia Urdaira sagardotegia
 Usabal sagardotegia
 Zabala sagardotegia

 Ikus gainera 
 Sagardo
 Dolare
 Txotx
 Sagar

 Erreferentziak 

 Kanpo estekak 
  Euskal Herriko sagardotegi guztien bilatzailea
  Sagardoetxea, Sagardoaren Museoa (Astigarraga)
  Sagardoaren munduari buruzko blog-a
  Gipuzkoako sagardogileen elkartea
  Sagardotegietako kritika kulinarioak
  Euskal Herriko sagardotegien gida eta gehiago

Kategoria:Sagardotegiak
Kategoria:Eraikinak
Kategoria:Euskal Herriko sagardoa