Kerakala

Fugu ehk kerakala. See kala on tuntud oma äärmise maitse poolest, kuid samal ajal ka oma surmavalt mürgise tetrodotoksiini poolest, mis võib tappa tuhat korda kiiremini kui tsüaniid.

Kala ise toksiini ei tooda, vaid see koguneb tema kehasse merepõhjas saastatud mereloomade söömisest. Kala kõige mürgisemad osad on peaaegu kõik organid, mistõttu selle valmistamine on äärmiselt täpne protsess ja seda tohivad teha ainult spetsiaalse litsentsiga kokad.

 Euroopas on fugu söömine keelatud, Jaapanis ja USA-s aga rangelt reguleeritud. Lisaks fugu mürgisusele mainib artikkel ka seda, et kala tõmbab end ohu korral veega täis, muutes end suuremaks. Tetrodotoksiin halvab närvisüsteemi ja takistab hingamist ning sellele vastumürki pole, efektiivseim ravi on kunstlik hingamine.

Kategooria:Kalad