Pilaff

Pilaff, ka plov, on riisitoit, mida valmistatakse riisi puljongis keetes ja aurutades või pannil hautades, nii et terad ei kleepu kokku. Lisatakse vürtse, aedvilju või liha. See toit on pärit Kesk-Aasiast. How to cook perfect pilaf The Guardian (inglise). Nimi Pilaff tuleneb Sanskriti sõnast pulaka, mis tähendab riisipalli. Pilaff on levinud muuhulgas Iraanis, Türgis, Indias, Pakistanis, araabiamaades, Jaapanis, Keenias, Albaanias, Kariibi mere maades, Kreekas, Rumeenias, Leedus, Azerbaidžanis, Usbekistanis, Kasahstanis ja Türkmenistanis. 

 Vaata ka 

 Viited 

 Välislingid 
 Hõrgutav pilaff riisi ja sealihaga Valgurikkad Retseptid

Kategooria:Armeenia köök
Kategooria:Türgi köök
Kategooria:Lihatoidud