Kiufta

Kiufta on suured veiselihast, kanast, lambalihast või kaamelilihast lihapallid, mis on maitsestatud ning millele võib olla lisatud purustatud nisu, pähkleid, juustu või muna. Middle Eastern Kofta Once Upon a Chef (inglise).  Nimetus kiufta tuleneb pärsiakeelsest sõnast kofta, mis tähendab tambitud liha. Kiufta on levinud Lõuna-Aasias, Kesk-Aasias, Lähis-Idas, Balkanil ja Kaukaasia lõunaosas, muuhulgas Armeenias, Afganistanis, Albaanias, Bosnias, Bulgaarias, Gruusias, Liibanonis, Süürias, Egiptuses, Kreekas, Indias, Marokos, Pakistanis, Rumeenias, Serbias ja Türgis.

 Vaata ka 

 Viited 

 Välislingid 
 Armenian kufta Food (inglise)

Kategooria:Armeenia köök
Kategooria:Gruusia köök
Kategooria:Türgi köök
Kategooria:Lihatoidud