Pikk sai

Pikk sai (ka prantsuse sai, bagett) on pärmitainast valmistatud magus saiatoode. Tavaliselt on see pikliku kuju, helepruuni kooriku ja pehme sisuga. Sageli kaetakse pikk sai pealt suhkruga ning vahel lisatakse ka täidist (näiteks moosi, kaneeli või martsipani).

 Ajalugu 
Pika saia ajalugu sai alguse Prantsusmaal 19. sajandi alguses. Arvatakse, et bagetid (pikk sai) said populaarseks Napoleon Bonaparte'i ajastul, kui Prantsuse sõdurid soovisid, et neil oleks lihtne leiba transportida. Pikk ja kitsas kuju võimaldas sellel leival hõlpsasti sõdurite kotis või taskus mahutada. Esimesed bagetid olid lihtsad, kuid aja jooksul hakati neid rohkem arendama, saavutades tänapäevase kerge ja krõbeda koore.

 Koostisosad ja valmistamine 

Kategooria:Teraviljatooted
Kategooria:Leib
Kategooria:Prantsuse köök