Globulaarsed valgud

Globulaarseteks valkudeks nimetatakse valke, mille  tertsiaar- või kvaternaarstruktuur on enam-vähem kerakujuline. 

Nende mittepolaarsed külgahelad ulatuvad molekuli sisemusse, polaarsed külgahelad väljapoole, tingides vesilahustuvuse.

Globulaarsed valgud on üks valkude põhiklasse fibrillaarsete valkude ja membraanvalkude kõrval.

Sellesse rühma kuuluvad:
 globiinid
 histoonid ja protamiinid
 albumiinid
 globuliinid 
 prolamiinid
 gluteliinid
 edestiin

Kategooria:Valgud