Roheline S

Roheline S, ka briljantroheline BSRoheline S (E 142). - Nami-Nami on säravrohelise värvusega orgaaniline tehisvärvaine molekulivalemiga C27H25N2O7S2Na, mida sünteesitakse kivisöetõrvast. Toiduvärvina on selle tähis E142.

Värvainete indeksis on rohelise S tähised Food Green 4 ja 44090.Food green 4. - dye|World dye variety

 Omadused 
Värvaine on tumerohelist kuni sinakasrohelist värvi graanulid või pulber. See lahustub hästi vees ja etanoolis; kuumas vees lahustatuna on see roheline, etanoolis sinine või sinakasroheline.Food green 4. - dye|World dye variety On valguskindel, väga vastupidav kuumutamisele, hapetele ja alustele.Grün S. - DocCheckFlexikon Keemiliselt struktuurilt on roheline S triarüülmetaanvärvaine.Food green 4. - dye|World dye variety

 Kasutamine 
Toiduvärvina kasutatakse rohelist S mündikastmes, magustoitudes, maiustustes, jäätistes ja konservhernestes. Värvaine on võimaliku tervist ohustava toime tõttu toidulisandina keelatud Kanadas, Ameerika Ühendriikides, Jaapanis ja Norras.Green S. Ataman Chemicals Lubatud toidulisand on see Euroopa liidus, Austraalias ja Uus-Meremaal.Approved additives and E numbers. - Food Standards Agency

Värvainet kasutatakse ka kosmeetikatoodetes ning villa, paberi ja naha värvimiseks.

Rohelist S saab kasutada elus rakkude värvimiseks. See omadus leiab kasutus oftalmoloogias, koos fluorestseiiniga ja rose bengaliga, silma pinna haiguslike seisundite, näiteks kuiva silma diagnoosimiseks.Grün S. - DocCheckFlexikon

 Viited 

Kategooria:Värvained
Kategooria:Toidulisandid