Kalakukko

pisi|Kalakukko avatuna
Kalakukko on soome toit, mis on pärit Savo piirkonnast. See on suur (leivapätsi suurune) pirukas paksust hapendatud rukkitainast, mis on täidetud kalaga (nagu ahven või rääbis). See sarnaneb eesti kapsaleivaga, kuigi see on täidetud hapukapsaga. Kuna on teada, et vanemad pirukad olid täidetud kalaga, kapsaga või kaalikaga, ja olid tehtud rukkitainast, siis võivad need kaks olla tänaseni säilinud näited kõige vanematest pirukatest nii Eestis kui Soomes.Eesti rahvakultuuri leksikon (2. trükk). 2000. Koostanud ja toimetanud Ants Viires. Eesti Entsüklopeediakirjastus. Lk 209

 Vaata ka 
 Rukkileivataignas kapsapirukas
 Karjala pirukas
 Soome köök

 Viited 

Kategooria:Soome köök
Kategooria:Kalatoidud