Jif

Jif (mõnikord ka JIF) on Ameerika maapähklivõi kaubamärk, mille lõi firma The J.M. Smucker Company, kes ostis selle kaubamärgi ettevõttelt Procter & Gamble 2001. aastal.J.M. Smucker Announces Stock Deal with P&G for Jif and Crisco" , vaadatud 22.04.2025. 1955. aastal ostis Procter & Gamble William T. Youngilt Big Top maapähklivõi ja selle tootmisrajatised Kentucky osariigis Lexingtonis. Järgnevatel aastatel kujundas ettevõte selle ümber ja muutis selle kaubamärgiks, et konkureerida Skippy ja Peter Paniga. P&G andis oma tootele nimeks Jif, kasutas hüdrogeenimisprotsessis muid õlisid peale maapähkliõli ning magustas retsepti, lisades suhkrut ja melassi. Uuest tootest teatati avalikult 1956. aasta aprillis, kui valitud turgudel alustati toote testimist.

 Koostisosad 
pisi|Jif maapähklivõi
Jif maapähklivõi looduslik kreemjas versioon sisaldab umbes 90% maapähkleid ning lisaks mõningaid koostisosi nagu suhkur, palmiõli, sool ja melass. Toode on gluteenivaba, madala soolasisaldusega ning ei sisalda säilitusaineid. Toitumisalased andmed näitavad, et portsjonis (2 supilusikatäit ehk 33 g) on umbes 190 kalorit, 16 g rasva, 7 g valku ja 4 g suhkrut.

Tootmine
Algne Creamy ja Crunchy stiilis Jif maapähklivõi debüteeris 1958. aastal. 1974. aastal võeti kasutusele Extra Crunchy Jif, millele järgnes 1991. aastal Simply Jif – maapähklivõi variant, milles on vähe naatriumi ja vähem suhkrut kui tavaline Jif. Reduced Fat Jif võeti kasutusele kolm aastat hiljem 1994. aastal. Maapähklivõi tootmisel jahvatatakse röstitud maapähklid peeneks, et saada kreemjas või krõmpsuv tekstuur. Pärast jahutamist pumbatakse toode purkidesse ja suletakse vaakumiga, mis vähendab hapniku hulka ning takistab oksüdeerumist ja riknemist. 

Jifi maapähklivõid on 9 erinevat tüüpi:
Creamy
Extra Crunchy
No Sugar Added Creamy
Simply Jif Creamy (low sodium and sugar)
Omega-3 Creamy
Reduced Fat Creamy
Natural Creamy
Natural Honey Creamy
Natural Crunchy 

Reklaam
1958. aastal levitati USA-s kaubamärki, mis hõlmas spetsiaalsete veoautode tasuta proovipurkide majast majja jagamist, millel oli tolleaegne Jifi maskott, sinine känguru Jifaroo. Varajases reklaamis rõhutati ka purgipõhja kaldserva, mille eesmärk oli hõlbustada kogu maapähklivõi purgist kätte saamist.

 Viited 

Kategooria:Toiduainetööstus
Kategooria:Kaubamärgid