Shawarma box

Shawarma box (tuntud ka kui shawarma karp, šašlõkiboks või lihtsalt boks) on kiirtoit, mis koosneb tavaliselt riisist, friikartulitest, salatist ning shawarma-stiilis lihast, mida serveeritakse karbis. Shawarma box on populaarne roog mitmetes Euroopa ja Lähis-Ida riikides ning see on viimasel kümnendil saanud populaarseks ka Eestis, eriti noorte seas.

 Koostisosad ja serveerimine 
Shawarma box koosneb tavaliselt järgmistest komponentidest:

 Liha: Tavaliselt grillitud või vürtsitatud kana-, veise- või lambaliha, mis on viilutatud shawarma-stiilis. Mõnes variandis kasutatakse ka kebabi või döneri liha.
 Riis või friikartulid: Mõnes versioonis kasutatakse mõlemat, valik antakse sageli kliendile.
 Värske salat: Salat sisaldab tihti tomatit, kurki, kapsast ja punast sibulat.
 Kastmed: Populaarsed on küüslaugukaste, tšillikaste, jogurtikaste või spetsiaalsed majoneesi-põhised kastmed.

Kõik koostisosad serveeritakse ühes karbis, mis teeb roa mugavalt kaasavõetavaks ja sobivaks kiirtoiduks.

 Päritolu 
Shawarma ise pärineb Lähis-Idast. Shawarma box on aga moodsam hübriidne roog, mis sai alguse kiirtoidu kioskites ja tänavatoidukultuuris, eriti Euroopa suurlinnades, kus erinevate kultuuride köögid ristuvad.

Täpset päritolu on keeruline määrata, kuid shawarma boxi kui kontseptsiooni populariseerimine toimus tõenäoliselt 2000. aastate lõpus ning see levis kiiresti noorte seas, kellele meeldib toidu lihtne formaat ja rikkalik maitse.

 Populaarsus Eestis 
Eestis sai shawarma box laiemalt tuntuks 2010. aastatel, eriti öötoiduna ja kiirtoidukioskites. Tallinnas ja Tartus on mitmeid söögikohti, mis on spetsialiseerunud just shawarma boxide pakkumisele. Nõudlus selle roa järele on kasvanud eriti õhtusel ja öisel ajal, olles tihti valikuks pärast pidu või kiireks lõunasöögiks.

 Variatsioonid 
Shawarma boxil on mitmeid variatsioone, sõltuvalt regioonist ja söögikoha stiilist:

 Taimetoitlased versioonid: falafel, grillitud köögiviljad.
 Spetsiaalsed kastmed: näiteks mango-chili, hummus või tahini.
 Ekstra lisandid: juust, marineeritud köögiviljad, tortilla-viilud.

 Vaata ka 

 Kebab