Požarski kotlet

Požarski kotlet (vene keeles пожарская котлета) on praetud päts kana või loomaliha hakklihast, mis on segatud riivsaiaga. Mahlasuse lisamiseks lisatakse segule võidПелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1909). Практические основы кулинарного искусства. Peterburi, 1909, lk. 317 [Pelageja Aleksandrova-Ignatieva (1909). Kokakunsti praktilised alused (vene keeles)]. Nimi tuleneb kotlettidest, mida pakuti Požarski hotellis, kuigi selge ei ole, kas tegemist oli hakklihast valmistatud toitudega.

 Vaata ka 
 Kotlet
 Rissool

 Viited 

Kategooria:Lihatooted
Kategooria:Vene köök