Margherita pitsa

Margherita pitsa (itaalia keeles Pizza Margherita) on Napoli pitsa tüüp. See on ringikujuline, äär on kõrgem ning pitsa on kaetud tomatite, mozzarella (pühvlimozzarellaga), värske basiiliku ja oliiviõliga.Google Books ngrams comparing "pizza Margherita" and "Margherita pizza" in English books Tainas valmistatakse segades vee, soola ja pärmi jahuga.

See pitsa sai nime Itaalia kuninganna Margherita järgi, kellele 1889. aastal Napolit külastades serveeriti Itaalia lipu värvides pitsat: punane (tomatid), valge (mozzarella) ja roheline (basiilik).

Vaata ka
 Napoli köök
 Napoli pitsa
 Pizza marinara

Viited

Kirjandus


Kategooria:Itaalia köök