Pozole

Pozole on Mehhiko köögist pärit supp või hautis. Seda valmistatakse eriliselt töödeldud maisist nixtamal'ist ja lihast (tavaliselt kana- või sealihast) ning maitsestatakse kapsa, salati, tšillipipra, sibula, küüslaugu, redise, avokaado, salsa või laimiga. 

Pozole't tunti Mesoameerikas juba enne Kolumbust. Seda süüakse Mehhikos ja selle naabermaades nii argipäeviti kui ka piduroana.

Vaata ka
 Fricasé
 Menudo
 Tex-mex

Viited

Kategooria:Tex-mex
Kategooria:Mehhiko kultuur
Kategooria:Supid