Laboriliha

Laboriliha (ka tehisliha, kunstliha, kultiveeritud liha; inglise cultured meat) on looma tüvirakkudest tehistingimustes kasvatatud ja toodetud liha.FAO & WHO (2023). Food safety aspects of cell-based food. Rome. https://doi.org/10.4060/cc4855en Laboriliha ei ole liha taimne alternatiiv, vaid loomsel valgul põhinev lihasrakkude mass.

Laboriliha tööstuslik tootmine aitaks vähendada lihatootmise negatiivset keskkonnamõju (väiksem kasvuhoonegaaside heide ja haritava maa vajadus toidutootmises).Arenguseire Keskus (2023). Rohepöörde trendid ja stsenaariumid Eestis. Raport. Tallinn: Arenguseire Keskus.

 Viited 

Kategooria:Liha
Kategooria:Labor