Imqaret

Imqaret (hääldus im'ʔaret) on traditsiooniline Malta puuviljatäidisega magus pagaritoode.

See on valmistatud aniisiseemnelisandiga tainast ja täidetud datlimassiga. Piklik täidetud tainatükk lõigatakse rombikujulisteks tükkideks ja küpsetatakse. Malta keeles tähendabki sõna imqaret rombikujulist (mitmus maqrut), millega viidatakse küpsetise rombikujulisusele – kuigi tihti on neid lõigatud ristkülikukujuliseks. 

Maltal on imqaret väga populaarne. See on levinud tänavatoit, aga näiteks söögikohtades serveeritakse seda ka koos jäätisega magustoiduna.

Nimetus
Sõna imqaret on malta keeles araabia päritolu ning pärineb araablaste sissetungi ajast Maltale 9.–11. sajandini. Sarnane maius on eri nimetustega (makroud, makroudh, makrout, maqrout, maqrud, mqaret) populaarne ka üle mere Tuneesias, Alžeerias ja Marokos.

Välislingid
 Marlene Zammit. "Imqaret – Diamond date filled pastries". // A Maltese Mouthful 2020. Inglise keeles. Vaadatud 23. aprillil 2023

Kategooria:Malta köök
Kategooria:Küpsetised
Kategooria:Maiustused
Kategooria:Kiirtoit