Farfalle

Farfalle (ka liblikmakaron või lipsumakaron) on pasta- ja nuudlisort. Selle nimi tuleb itaalia keelest ning tähendab tõlkes päevaliblikat. Modenas kutsutakse farfalle‘t nimega strichetti. Farfalle suurem sort on farfalloni, väiksem farfalline. Liblikmakaronid said alguse 16. sajandil Põhja-Itaalia Lombardia ja Emilia Romagna piirkondadest.

Vaata ka
Pasta

Viited

Kategooria:Itaalia köök