Rõõsk (küpsetis)

Rõõsk oli õhuke odra- või jämedast nisujahust ahjus küpsetatud kakk, enamasti taldrikusuurune.Eesti rahvakultuuri leksikon. 2007. Koostanud Ants Viires. Tallinn, Ühiselu AS trükikoda. Lk 262
Jahu segati rõõsa koore või piimaga, taina kergitamiseks kasutati pärmi..Eesti etnograafia sõnaraamat. Arvi Ränk.Tallinn: Eesti Keele Sihtasutus, 1996. Lk 184 20. sajandi algul hakati rõõsatainast nisupüülist valmistama. Rõõska tehti peamiselt pulmadeks, tähtsamateks pühadeks, ka katsikule minekuks.

Rõõsk oli tuntud eelkõige Mulgimaal ja selle ümbruses.

Vaata ka
vatsk 

Viited


Kategooria:Küpsetised
Kategooria:Teraviljatooted
Kategooria:Eesti rahvakultuur