Costa Rica köök

Costa Rica köögi toidud sisaldavad tihti riisi ja musti ube. Palju kasutatakse ka värskeid puu- ja köögivilju.

 Gallo Pinto 
Gallo Pinto on traditsiooniline hommikusöök riisist ja ubadest, millele lisatakse paprikat, koriandrit ja sibulaid.

 Casado 
Casado koosneb paljudest toiduainetest: riis, oad, lehtsalat, tortilla, praetud platano maduro. Casado sisaldab ka olenevalt piirkonnast veiseliha, kana või kala.

 Tamal 
Tamal valmistatakse maisijahust, searasvast ja vürtsidest. See täidetakse liha, riisi ja köögiviljadega ja ümber pannakse banaani või jahubanaani leht. Tamal on populaarne pidustuse ajal, eriti jõulude ajal.

 Arroz con Leche 
Arroz con Leche on magustoit, mis koosneb piimaga segatud riisist, millele lisatakse suhkrut, soola, sidrunikoort ja kaneeli.

 Sopa Negra 
Sopa Negra on supp, mille peamised koostisosad on mustad oad, sibul, paprika, koriander, tomatid, vürtsid ja Tabasco kaste.

 Olla de Carne 
Olla de Carne on hautis, mis sisaldab maniokki, porgandit, maisi, jahubanaane ja taro juurt. Rooga serveeritakse tihti riisi ja ubadega.

 Chifrijo 
Chifrijo peamised koostisosad on chicharrón (praetud sealiha) ja frijole (oad). Serveeritakse koos tortilla krõpsudega, maisi tortilla'dega või saiaga. Toit sisaldab ka riisi, tomateid või pico de gallo't.

 Patacones 
Patacones on snäkk praetud jahubanaanidest. Lisatakse ka soola ning serveeritakse koos pico de gallo'''ga.

 Flan Flan on magustoit, mis koosneb piimast, vaniljest, suhkrust ja munadest.

Joogid
RefrescoRefresco on jook, mis koosneb puuviljadest ja veest või piimast. Populaarsed maitsed on arbuusi, granadilli, maasika, põldmuraka, graviola ja cas'i.

GranizadoGranizado on värskendav jook puuviljasiirupist, suhkrust ja jääst.

HorchataHorchata on jook, mis valmistatakse riisist või maisijahust. Lisatakse ka kaneeli, mis teeb joogi magusaks.

Agua DulceAgua Dulce'' on jook, mis valmistatakse veest ja keedetud suhkruroo mahlast. See jook oli populaarne farmitöötajate hulgas, sest seda oli lihtne valmistada ja andis kiiresti energiat.

Viited

Köök
Kategooria:Rahvusköögid