Kartulipuder

Kartulipuder (ka kartulipüree) on keedetud ja purustatud kartulitest saadud toit (püree). Sageli lisatakse pudrule näiteks piima, hapukoort, võid. Pudru tegemise lõppfaasis see sageli klopitakse või segatakse läbi.

Kartulipuder on pärit Suurbritanniast.

Kartulipuder on paljudes riikides tavaline toit.

Tänapäeval tehakse kartuliputru ka kartulipulbrist, mis kuuma vette või piima lisatuna segatakse läbi.

 Vaata ka 
 Eesti köök

Kategooria:Toidud