Soolaheeringas

pisi|Soolaheeringate valmistamine
Soolaheeringas on soolatud heeringas. Soolaheeringate tegemine algab sageli kohe pärast nende püüdmist, kui need juba kalalaeval pannakse soolvette. Soolamise abil kala konserveeritakse ja selle lihaskoe struktuur muutub.Heeringa soolamine Norra keeles.

Üks tuntumaid soolaheeringa tooteid on marineeritud soolaheeringas ehk matjes-heeringas.

Enne soolaheeringate söömist võidakse neid vees leotada.

 Vaata ka 
 Eesti köök

 Viited 

Kategooria:Kalatoidud
Kategooria:Eesti köök